料理を手早く楽しくクックアップコミュの「地鶏むね肉の白菜マリネード」

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「地鶏むね肉の白菜マリネード」

mixiユーザー 2015年09月30日 04:56

さっぱりで爽快感のある１品に仕上がりました。ワインとの相性抜群！冷製パスタの具材としても最適です。

【材料２人分】

○鶏むね肉（刺身用）・・・８０ｇ
○人参・・・1/4程度
○白菜・・・1/3程度
○キューリ・・・1/3程度
○ニンニク・・・１片

○塩・・・少々
○コショウ・・・少々
○オリーブオイル・・・大さじ２
○ワインビネガー・・・大さじ１
○うすくち醤油・・・少々
○レモン汁・・・少々

【作り方】

１：鶏むね肉は薄めのそぎ切りにする。

２：ニンニクはすりおろす。人参は細切り。キューリは薄めの輪切り。白菜は一口大にカットする。

３：ビニール袋に１と２を入れ、塩、コショウ、オリーブオイル、ワインビネガーを入れ、揉み混ぜる。

４：３を密閉し、冷蔵庫で最低２時間以上寝かせる。

５：器に４を盛り、香り付けにうすくち醤油、レモン汁をかければ完成です。

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