濃厚ソースが旬の味を更に美味しくする！調理もシンプルで簡単！ちょっとしたパーティーにも最適なお洒落な１皿です。
「鱈のアボカドソース」
【材料】２皿分
◎鱈・・２切れ
◎小麦粉・・適量
◎アボカド・・１個
◎レモン汁・・適量
◎マヨネーズ・・大さじ２
◎チューブにんにく・・２ｃｍ
◎塩コショウ・・少々
◎醤油・・少々
【作り方】
１：鱈に塩コショウし、１５分ほど寝かせ、小麦粉を全体的にまぶす。
２：ボウルに皮と種を除去したアボカドをいれ、フォークでペースト状にし、レモン汁、マヨネーズ、チューブにんにく、塩コショウ、醤油を入れて、味を調整しながら混ぜ合わす。
３：油を熱したフライパンで（１）を焼き、裏表こんがり色になったら皿に移す。
４：（３）に（２）をかけたら完成です。
☆鱈以外でも、白身系の魚なら美味しくいただけます。
「鱈のアボカドソース」
【材料】２皿分
◎鱈・・２切れ
◎小麦粉・・適量
◎アボカド・・１個
◎レモン汁・・適量
◎マヨネーズ・・大さじ２
◎チューブにんにく・・２ｃｍ
◎塩コショウ・・少々
◎醤油・・少々
【作り方】
１：鱈に塩コショウし、１５分ほど寝かせ、小麦粉を全体的にまぶす。
２：ボウルに皮と種を除去したアボカドをいれ、フォークでペースト状にし、レモン汁、マヨネーズ、チューブにんにく、塩コショウ、醤油を入れて、味を調整しながら混ぜ合わす。
３：油を熱したフライパンで（１）を焼き、裏表こんがり色になったら皿に移す。
４：（３）に（２）をかけたら完成です。
☆鱈以外でも、白身系の魚なら美味しくいただけます。
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