＊＊深海冷蔵庫＊＊コミュの＊＊トマトソース＊＊

＊＊トマトソース＊＊

mixiユーザー 2011年02月26日 18:27

＊トマトソース＊

<材料> 600cc
玉ねぎ １/２個
ニンニク １片
オリーブオイル 大さじ３
トマトの水煮缶 ８００cc
バジル １本
塩.胡椒 適量


<作り方>
１.玉ねぎは縦横４等分ぐらいに切り、ニンニクは包丁の腹なとで潰す

２.鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニクを入れて中火にかけて炒め、オイルがなじんだら弱火にして時々混ぜながら１時間ぐらい炒める

３.全体があめ色になり、量が１/４ぐらいになったらトマトの水煮缶を汁ごと加え、塩コショウで味を整え、バジルの葉を加える

４.トマトをへらで粗くつぶしながら弱火で４０分ぐらい煮込む

５.４をうらごし器でこす(普通はないのでミキサーにかけてザルでこせばいいと思います)


完成

＊玉ねぎやニンニクは焦がさないように火加減に注意して
１度にたくさん作って冷凍したら便利やと思います


ぜひどうぞー

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