おせちは、自分で作る！コミュの出来たお節を見せてください☆2018年☆

まだトピができてなかったので　たてさせていただきました
作られた方　ぜひ見せて下さいっ。

コメント(22)

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明けましておめでとうございます。
何年か振りの投稿です。
今年も妻と頑張って作りました。

壱の重
紅白蒲鉾昆布蒲鉾伊達巻昆布巻甘露煮（公魚、川海老、蛤）
弐の重
鯛求肥巻紅白なます海山海月の中華風和え物数の子入松前漬
参の重
いり鶏
四の重
海老艶煮牛肉八幡巻酢蓮菊花かぶ数の子いくら
五の重
牛乳かんりんごかん栗きんとん黒豆
大皿
牛たたきサーモン西京味噌漬けサワークリーム添えハム酢蛸筋子明太子

市販の品もありますが、全２８品です。

トップバッターで、何ともお恥ずかしいです。

[2] mixiユーザー 01月01日 19:47

今年もほとんど手作りで頑張りました。
☆一の重
焼豚　エビのマヨ黄金焼き　紅白蒲鉾　鰤の照り焼き　伊達巻
☆二の重
エビの塩焼き　だし巻き卵　ハム　大根とシソの生ハム巻き
☆三の重
椎茸の甘煮　栗きんとん　筑前煮
☆丸皿　
スルメの黄金煮　黒豆　数の子　田作り　酢蓮根　サーモンなます　黄金いか　
☆ローストビーフ握り
☆唐揚げ　
☆牡蠣のベーコン巻き
☆海老チーズ焼き
☆煮豚
☆雑煮(はまぐり)
計25種類　

[3] mixiユーザー 01月01日 21:08

29日まで出張だったので今年は人気のメニューだけにしました。
田作りとなますと鶏肉チャーシュー、栗きんとん、松前漬け、黒豆です。
時間がかからなかったのでもう他のも作れば良かったです。

[4] mixiユーザー 01月02日 07:39

明けましておめでとうございます。
かまぼこ以外は手作り、全部で30種類作りました。新作は2種類。

一の重
かまぼこ、田作り、伊達巻、黒豆、栗きんとん茶巾、紫芋茶巾、百合根茶巾、鯖の昆布巻き
二の重
梅蕪人参甘酢漬、蓮根揚げしんじょ、たらのすり身揚げ、鰆の柚庵焼、鰤の照焼、ささみの辛子揚げ、鶏つくね、海老のつや煮、如意巻、鶏の山椒焼、塩こうじローストポーク
三の重
高野豆腐、管ごぼう、赤目芋、椎茸、花蓮根、蛸の柔らか煮、ねじ梅長芋、ねじ梅人参、梅麩、きぬさや、穴子の鳴門巻

[7] mixiユーザー 01月02日 07:44

明けましておめでとうございます♪
ハムかまぼこ以外は手作りです♪

[8] mixiユーザー 01月02日 15:03

明けましておめでとうございます。

皆さんのおせち、勉強になります。
毎年母と二人で作りますが
今年は母と義妹ちゃんと３人で作りました。
１人増えるだけで作業がスムーズ

我が家流で作法もなにもありませんが

子ども達も食べられるようにと、ミートボールも入れています。

一の重
お煮しめ、八幡巻き、黒豆、数の子、ハム、鯛の子、和菓子

二の重
胡桃の田作り、伊達巻き、鶏牛蒡巻、海老の塩焼き、いくら、紅白かまぼこ、焼銀だら、和菓子

三の重
海老のうま煮、鮭の昆布巻き、飾り玉子、燻製サーモンマリネ、紅白なます、ローストビーフ、酢牛蒡、ミートボール

かまぼことミートボール、昆布巻き、ハム以外は手作りしています。

この他にお雑煮、お赤飯など作ります。

[9] mixiユーザー 01月02日 17:21

お節料理2018

[11] mixiユーザー 01月04日 01:45

今年は帰省せずに、のんびり自宅でのお正月です。
品数を減らしたのに、やっぱり31日ギリギリまでバタバタしてしまいました(>_<)

一の重
黒豆
百合根と南瓜の茶巾絞り
栗の渋皮煮
ローズかまぼこ
クルミ入り田作り
鴨ロース
伊達巻

ニの重
鰤照り焼き
ポークハム
栗きんとん
紅白なます
エビのうま煮

三の重
筑前煮

エビ茶碗蒸しにスが入ってしまいました～。
残念！

[12] mixiユーザー 01月05日 02:22

あけましておめでとうございます。
2日間で怒濤の追い上げおせちでした。
一の重
黒豆
栗きんとん
伊達巻き
数の子
田作り
紅白蒲鉾(市販)
イクラ醤油漬け(市販)

二の重
八幡巻き
昆布巻き
紅白なます
ブリの幽庵焼き
酢だこ

三の重
海老のうま煮
金柑の甘露煮
お煮しめ(里芋、蓮根、椎茸、人参、筍、手綱蒟蒻、銀杏、いんげん、生麩)

お煮しめはひとつひとつ煮ました。
この他に
お雑煮、チキンロール、きんぴらごぼう、ローストビーフ
全17品

[13] mixiユーザー 01月06日 22:59

私から、今年もお節のお年玉です

[15] mixiユーザー 01月08日 10:17

年末二日間で作り、元日の朝に詰めました^^
お重箱に詰めた時の達成感がたまらない

[17] mixiユーザー 01月09日 23:46

遅ればせながらやはりアップする事にします
詰める事ができたのは元旦の夜中でした
殆ど毎年同じようなものですが
元旦に食べる人数が変わったので
詰め方を変えました
３７品作ったのですが詰め切れなくて
他の皿に盛りましたが写真を撮っていません

[18] mixiユーザー 01月11日 06:33

皆様のお節は圧巻です。今年は人も少なかったのでだいぶ簡素化しました。

[20] mixiユーザー 01月11日 14:04

今年は品数を少し減らし、作る量も減らし２日で食べきれるサイズにしました。
これは２人分のおせちです☆

一の重
伊達巻、キャラメル田作り、かぶの梅漬け、牛肉の八幡巻、黒豆（市販）
二の重
大根のゆず甘酢漬け、ししゃもの昆布巻、百合根寒天、煮しめ

手作りは美味しくて、おせちが毎年楽しみです！(*^-^*)

[21] mixiユーザー 01月12日 08:32

今年は４６品中４４品作成来年は少しへらそうかな～我が家分と他４台作りました。

壱の重:栗金団、田作り、伊達巻、杏甘露煮、数の子、羽二重柚子、百合根巾着、金柑甘露煮、干し柿チーズ

弐の重:海老艶煮、烏賊松笠、鰤照焼、鮭味噌漬け焼、蛤真丈、穴子竜眼、帆立黄身蝋焼、海老背開き、牛肉八幡巻、鶏つくね、合鴨抱き身、はじかみ

参の重:京芋煮、筍含め煮、椎茸煮、松茸煮、梅花人参、絹さや、蒟蒻煮、蛸桜煮、ぼたん百合根、慈姑煮、とこぶし含め煮、富士山牛蒡、穴子山椒煮

与の重:千枚漬しめ鯖、鯛錦糸巻、菊花蕪、博多〆、紅白なます、たたき牛蒡、パプリカ南蛮漬け、なまこ酢、公魚南蛮漬け、大根砧巻き