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土火土家の料理塾コミュのテリヤキちきん

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テリヤキちきん

mixiユーザー 2010年01月31日 23:27

毎度おおきに！今日の献立は、テリヤキちきんです。まずは鳥のもも肉を一口大に切り、塩こしょうして、酒をふり、十分間置いときます、フライパンを火に掛け、油をひかずに、もも肉の皮から焼いて、焼き色がついたら、ひっくり返して、酒を入れて、砂糖を適量入れて、弱火にして、焚きます、鳥に火が通ったら、濃い口醤油一に対してみりん一、酒一の合わせ調味料をフライパンの中に味が絡むぐらい入れてしばらく炊きます。味がなじんだら、仕上げにバターを少々入れて、出来上がり。良かったらやってみて下さい！

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