毎度おおきに！今日の献立は、風呂吹き大根です。良かったらやってみて下さいね!!早速大根を丸太切りにして面取りを、して鍋に水をはり、大根を入れて、火が通るまで、炊きます。大根に箸が軽くすーと、入ったらそのまま冷めるまで、置いときます、その間に味噌をつくります、まずは鍋に赤味噌６に対して白味噌４をあわします。そして、味噌１に対して、みりん、酒、薄口醤油が１ずつ、それに味噌五百グラムに対してたまごの黄身だけを五個と砂糖大さじ３杯、を火に掛けて、弱火で焦げないように、火を通します。なめらかになったら、バターを適量入れて、温めた大根の上に味噌を載せて、山椒をふり、木の芽を載せて出来上がり、良かったらやってみて下さいね!!
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