毎度おおきに！今日の献立は、太刀魚のろーる白菜です。まずは白菜を葉をはがし芯の方を縦に切り込みを入れて、湯がき、氷水にさらして、水分を切り、冷蔵庫に入れて、置いときます、次に太刀魚は、三枚に卸して、なければ、白身魚なら、なんでも良い。但し骨は、外して下さい。それを片栗粉を着けて、できるだけ薄く、それを、芯にして、白菜で、巻いていきます。巻いた、白菜は、鍋に入れて、水をひたひたまで、麺つゆか寄せ鍋の素をうどんの出しぐらいにして、弱火で炊きます。全体に火が通ったら、そのまましばらく置いときます、冷めたら、お椀に盛り、残った鍋の汁を火に掛けて、沸いたら、水とき片栗粉を入れて、とろみを付けて、仕上げに、生姜の絞り汁を入れて、あんの完成、お椀事、電子レンジで、温めてあんを掛けて出来上がり、三ツ葉を添え、完成、コメントして下さいね!!
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