フランス　料理コミュの自己紹介。

　　はじめまして。
　　私もフランス料理が大好きデス！！　ワインも♪
　　初めはレストランで食べているだけでしたが、
　　これを自分で作れたら気軽にフレンチが食べられるのでは。
　　と思い現在フランス料理教室に通って３年位になります。
　　教室では比較的家庭的なフレンチを習っていますので、
　　食材も普段行っているスーパーで揃えられる物が殆どです。
　　
　　前回の教室で、ビーツという食材を使ってポタージュスープ
　　を作りました。
　　ビーツって皆さんご存知ですか？
　　私は初めて口にしましたが、赤い色でカブの様な
　　形をしている根菜でした。
　　ピンクのポタージュスープが出来上がり、見た目も可愛く
　　とても美味しかったデス。
　　皆様も是非♪

　　よろしくお願いします。

コメント(10)

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[2] mixiユーザー 03月20日 12:32

　　マーブル。きっと綺麗ですね～♪
　　今はまだ習ったものをそのまま作るのが精一杯で
　　（3年も通ってますけど。。）早く応用出来る様に
　　なりたいです。
　　お料理は盛り付けが重要ですよね～。
　　

[3] mixiユーザー 04月21日 09:55

はじめまして。
私も、フランス料理を習って１年ぐらいになります。
洋菓子作りも好きで習っていますが、まだ趣味程度です。
ワインも大好きです。
ビーツは、最近ようやくあちこちのスーパーでも見かけるようになりましたね。

[4] mixiユーザー 05月23日 01:05

はじめまして
フレンチのコックしてます。
ビーツの話が出たので俺も参加します（＾－＾）
ビーツはおいす～ぃいですよね
はるさんなんか良い考えですね。
俺が知ってるのはやっぱボルシチだしょ
後は、フレンチで使うなら、ムースにしてもよいんじゃないかと。前菜でね
他には～ビーツのコンソメジュレとか

[5] mixiユーザー 05月23日 01:09

はじめまして～。スイス在住のものです。

日本に住んでるときはフレンチを毎日食べても何ともない
身体で、暴飲暴食を毎日していました。フランス大学在住時も
全然平気だったんですが・・・結婚してスイスに住むように
なってからは日本食、フレンチ、イタリアン何でも
作っています。料理は大好きですが、独学です。

今日のテーマは南仏です。HPにあとでアップしますので
興味がある方は覗いてやってください。

http://midonaise.seesaa.net

[8] mixiユーザー 03月12日 16:50

はじめまして。
僕も中野でビストロを経営しています。
自身では料理は出来なくて経営だけですが、よりフレンチを理解出来るように色々勉強しています！

シェフも以前ビーツのスープを作ってました！美味しいですよね☆
シェフが料理の解説入りの紹介もしてるので是非覗いてみてください！

as.kitchen（アズキッチン）
http://mixi.jp/view_community.pl?id=3638943

[9] mixiユーザー 10月09日 02:46

初めまして

某喫茶店からフレンチの世界に足を踏み入れて1年と少し
まだまだ見習い修行中の新米です
仕事場が三人(厨房２人給仕１人)なので、幸せにも最初からオードブルとデゼールをさしてもらてます
(^-^)v

今は自分のところの仕込みは、大半(魚や肉以外は)さしてもらえるようになりました
しか～し、日々先輩との人間関係に悪戦苦闘してます
O(><;)(;><)O
人と話すのがうまくない(最近は意識してるつもりですが)ので、人に与える印象は最悪のような気がします

こんな仕事以外の事を気にしてる新米ですが、何かアドバイスとか頂ければ