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ムスイ　ミニセットコミュの(０４−０１)ムスイミニセットレシピ---イカの無水ゆで

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(０４−０１)ムスイミニセットレシピ---イカの無水ゆで

mixiユーザー 2010年03月23日 18:00

イカの無水ゆで

濃厚な海の味が楽しめるイカの無水ゆで。
そのままでも、ポン酢や醤油、レモンを添えても♪

【材料】
・イカ　　適量
【作り方】
（1）イカは、内臓を取り、皮をむいておく。
予熱した無水鍋にイカを入れ、フタをして中火にかける。
（2）中火で１分ほど加熱して、沸騰したら（フタがカタカタといいはじめたら）、火を止めてそのまま１分おく。
（3）フタをあけて出来上がり！
火を止めてからの余熱時間はイカの種類や量により異なるので、煮え具合を確認しつつ調整してください。

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