[mixi]おうちでごはん・自炊編 - 今日食べたもの

[411] mixiユーザー 07月29日 20:22

木曜日のお弁当。

おかずは前日の晩ご飯の、豚の味噌漬けと作り置きのキンピラ、ナスとオクラの梅和え。

昼に弁当を回したので、夜の講座前には食事できませんでした。

帰りは旦那さんが迎えに来てくれたので、ラーメンを食べて帰りましたが、それは外食編で。

[412] mixiユーザー 07月29日 23:35

今日の晩ご飯はブラウンシチューでした。

本来はビーフシチューなんですが、姑さんが牛肉嫌いなので、今日はチキンで。

具はチキン・ニンジン・タマネギ・ナス・スナップエンドウ。

夏野菜のブラウンシチューですね。

で、野菜の歯応えも欲しくて、ダイコンとキュウリのサラダも。

生ハムの切れ端があったので、ゴマドレッシングで和えてみました。

安い生ハムだと迷わず使えていいですね。

[413] mixiユーザー 07月31日 01:02

今日は講座の日だったので、夕方に一人で食べて出掛けました。

なんか面倒だったので、昨日のサラダにホッケを焼いて、あとはチャーシューの崩れたやつ（旦那さんが会社で買わされて来たやつ。１キロある(笑)）でチャーハンにしました。

チャーシューが入ってると、結構しっかり味付けても脂でマスキングされて薄味に感じるんですよね。

なので塩分を増やさずに酢を掛けて食べました。

酸味は塩味を増幅します。

[414] mixiユーザー 07月31日 20:53

今日は旦那さんが早く帰って来たので、久しぶりに姑さんと３人で夕食が食べられました。

何が食べたいかリクエストを募ったら、生姜焼きとニラ玉というバラバラの希望が。

なので豚の生姜焼きをメインに、ニンジン大目のニラ玉を副菜にしました。

うちで穫れたニラ、凄い野性的というか、臭いも強いんですね。

なので明日が心配なんですが、生姜を加えて少しでも臭い消しにならないかと画策。

生姜焼きにもニラとニンジン、生姜のみじん切りをゴマ油で炒めて味醂と味噌を加えた「ニラ味噌」を載せました。

さ、お風呂入って部屋中消臭して、消臭サプリ飲んで寝なきゃ(笑)

[415] mixiユーザー 08月03日 23:26

８月に入って本格的に忙しくなってきました。

ちょっと億劫で放置していたので、まとめて更新。

１日は青椒肉絲。

お肉は豚肉で、タケノコが少なかったのでモヤシも足しました。

２日は肉の少ない肉じゃが。

新じゃががあったので、皮ごと使いました。

で、今日は朝になってから旦那さんがお弁当を作れと言い出したので、弁当も夕食も適当になりました。

弁当のおかずはほうれん草の炒めものと鶏のチーズ焼き、カボチャの煮付け、モヤシのお浸し。

晩はカボチャとモヤシをそのまま流用して、鯵の開きを焼きました。

レンジ多用のエコじゃないおさんどんですが、まとめてタッパーで蒸せるから時短＆ローカロリーですね。

[416] mixiユーザー 08月03日 23:32

ありゃ、今夜のご飯の写真が飛びましたね。

携帯からだと３枚まででしたっけ。

まぁいいや、弁当のモヤシとカボチャを流用して、アジの開きを焼いたもの、で大体想像つきますよね。

[417] mixiユーザー 08月08日 00:58

今日は町内会の夏祭りでした。

なので夜はお祭りでビール飲みながら焼きそばやら焼き鳥やらで済ませたので、今日はお昼ご飯をアップ。

姑さんが親戚の四十九日に行って貰ってきた仕出し弁当でした。

信じられない量の黒豆が入った黒飯、なかなか美味しかったですよ。

[418] mixiユーザー 08月08日 22:10

今日も立秋と思えないほど暑かったです。

ので、レンジで作れるご飯を。

冷凍してあったブラウンシチューを解凍してご飯と混ぜ、スライスチーズを載せてトースターで焼いたドリアと、レンジ蒸しにしたスナップエンドウのサラダ。

スナップエンドウは今、採れすぎて困っているので明日も登場します。

[419] mixiユーザー 08月10日 22:27

今日も暑かったです。

先週末からずっと真夏日が続いていて、北海道とは思えない湿気もあって身体が辛いです。

水分とミネラルは充分補給しているし、汗をかくから浮腫も無いんですが、上がった体温がなかなか下がらないんですよね。

なので今日は体調回復メニュー。

ズッキーニ・キュウリ・スナップエンドウのコンビーフサラダと、タマネギと粗挽きウインナーのトマト蒸しです。

夏野菜のカリウムとタマネギのサラサラ効果で血流改善しようかと。

赤飯は姑さんが墓参りの為に炊いたのを貰いました。

お年寄りってどうして墓参りに赤飯炊くんだろう？

もしかしたらうちだけかしら？

[420] mixiユーザー 08月12日 01:23

連日の暑さで食欲不振です。

あんまり暑かったので冷たいものが食べたくて素麺を茹でました。

でもお腹冷やすのも良くない気がしてきて、今日は素麺チャンプルーに。

チャンプルーって言っても、沖縄らしいものはひとつも入ってませんが(笑)

小松菜・卵・ソーセージ・シメジをゴマ油で炒めた所に素麺投入。

冷やし中華のタレで食べました。

凄い手抜きだけど、旦那さんのウケは良かったです。

[421] mixiユーザー 08月13日 00:50

今日はお裾分けツアーだったので、姑さんのご飯だけして出掛けました。

ピーマンが出来過ぎたので、ピーマンのカレー炒め。

シメジとネギ、卵、シーチキンが入ってます。

あとはお菓子作りて余った色付けされた白桃（スライス）。

凄い色だけど味は変わらないんですよ。

[422] mixiユーザー 08月14日 14:24

で、13日土曜日の夜。

墓参りから10時頃帰って来て、疲れたのと暑かったのとでビールが飲みたくなりました。

そこでツマミバージョンの晩ご飯。

墓参りの帰りに余市で買ってきた、毎年恒例の甘エビの沖漬けと、チキンとグリーンパプリカのチーズ焼き。

沖漬けのエビは大量に卵を抱いていて、しょっぱいんだけどご飯とビールが進む魔性の食べ物です。

夜中にお腹いっぱいになっちゃった。

[423] mixiユーザー 08月15日 23:15

今日は湿気が多くてグッタリと疲れました。

足の浮腫も凄いし、冷たいものが食べたいけどダルさを助長しそうで怖い、というジレンマ。

で、一品だけ冷たくしてみました。

土曜に買ってきた甘エビの沖漬けと、ナスの焼き浸し、マスの中華炒め。

ナスは京野菜の、緑色で長い茄子です。

マスの中華炒めはグリーンパプリカ・シメジ・ニンジン・ネギを中華調味料で炒めて、マスに片栗粉を付けて焼いたのを合わせました。

家で食事するとちゃんと野菜が食べられるのがいいですね。

[424] mixiユーザー 08月17日 00:45

胃が痛いです。

何だろう、特に思い当たる節は無いんだけど。

って事で胃に優しいメニューを。

ニンジン・カブ・米茄子の肉味噌餡掛けと、カブのオジヤでした。

肉味噌には挽き肉・カブの葉・ニラ・ニンジン・生姜が刻み込んであります。

カブのオジヤはすりおろしたカブと冷やご飯を使ってカツオ出汁で作りました。

でもパンチが欲しくて、激辛唐辛子があったので唐辛子味噌も作りました。

言うほどの激辛じゃなかったのが不満だけど、胃が痛いっていうのに唐辛子はダメですよね(笑)

[425] mixiユーザー 08月18日 01:54

17日夜は旦那さんが仕事帰りにサッカーを観に行ったので、姑さんと２人で食べました。

ナス・グリーンパプリカ・玉ねぎのグラタンと、買ってきたおにぎりです。

意外とグラタンのボリュームがあったので、おにぎりは１つ残して夜食に回しました。

おにぎりは高菜納豆巻きとエビの天むす。

北海道ではお馴染み「サザエのおはぎ」のおにぎりです。

[426] mixiユーザー 08月18日 01:58

んで18日のお弁当はフライングアップ。

梅ゴマおかかのご飯と、味噌味の唐揚げ、大根ステーキ、小松菜と人参の炒めものです。

まだまだ暑い＆湿気が凄いので、梅は外せませんね。

[427] mixiユーザー 08月18日 23:14

ああ、久しぶりに日付が変わる前に更新できました。

今日の晩ご飯は、「かま栄」の蒲鉾４種（一口サイズのものばかり）と、弁当にも入っていた小松菜と人参の炒めものでした。

買ってきたものに弁当のおかずと共用したもので、料理してないです。

こんなご飯も有りよね？ね？

[428] mixiユーザー 08月21日 02:55

20日土曜日は夜講座の日だったので、夕方に支度して出掛けました。

帰ってから食べたので、ご飯を抜いておかずだけ。

生ハムとキャベツのサラダと、根菜のコンソメスープです。

冷蔵庫の残り物メニューなんだけど、明日も昼から講座で夜は友人と出掛けるので買い物ができません。

月曜日も当然仕事なんだけど、どうしよう…。

冷凍庫もそろそろ空になりつつあります(T_T)

[429] mixiユーザー 08月28日 22:35

えっと、しばらく忙しかったので放置してました(^_^;)

日付が定かでないんですが、写真のあったものを纏めてアップ。

３枚目のは今日です。

一応は古い順に並べたんですが(笑)

明日はちゃんとご報告できる見込みですのでご容赦を。

[430] mixiユーザー 08月28日 22:39

え～、これははっきり日付が解ります。

木曜日、25日のお昼弁当です。

木曜は夜の講座があったので、２食続けてコンビニ弁当になるのが嫌で、家族の晩ご飯のおかずを詰めて行きました。

ご飯が無いですが、これにカップスープの素を持って行ったので、お腹は充分満たされました。

[431] mixiユーザー 08月29日 23:30

また溜めないうちに。

今日はウインナーのコンソメスープと、ナスとミョウガの素焼きでした。

和洋折衷もいいところですが、汁物が欲しかったので。

日中汗をかきながら肉体労働して、更に体温も上がったので、スープで塩分補給と、ナスで体温を下げるように。

付け合わせにはジンジャーシロップに使った新生姜を取り出して、千切りにしました。

生姜の甘酢漬けって感じで箸休めにちょうどいいです。

[432] mixiユーザー 08月29日 23:42

明日は夜にお勉強なので、家族の分だけオサンドン。

カニ入りの中華炒めです。

小松菜、ナス、ニンジン、シメジを中華ダシとごま油で炒めて、缶詰めのカニを加えてゆるくトロミをつけました。

ちょっとだけ明日のお弁当に貰っちゃおうと思っています。

[433] mixiユーザー 09月01日 00:21

今日はお休みでした。

半日ある予定だったのが、同僚の入院の関係で日程変更になりまして。

で、時間があったのでおかずを色々。

ポークチャップの付け合わせには小松菜と白菜の煮浸し、家庭菜園で姑さんが作ったササゲは油揚げとニンジンを加えて炒め煮にしました。

で、今朝姑さんが炊いて失敗した(笑)、玄米ご飯を使って玄米粥を。

油揚げって結構塩気を吸いますね。

野菜は全然なのに、油揚げだけがちょいとしょっぱかったです。

で、明日の弁当にも流用します。

弁当のおかずは今日のおかずプラスきんぴら、ポークチャップの肉の切れ端でバター醤油炒め。

これに小さいオニギリを持って行こうと思っています。

[434] mixiユーザー 09月02日 23:18

熱っぽいです。

ずっと調子悪かったのが、週末を迎えて一気にやって来た感じです。

でも明日はまたお勉強の日なので、まだへたばる訳にはいきません。

という事で、今日は残り物ご飯。

この間作った小松菜と白菜の煮浸しと、ササゲの炒め煮、後は根菜のハヤシライスで一切オサンドン無し。

冷蔵庫の常備菜は無くなりましたが、明日は昼からなので朝のうちに頑張りますp(^^)q

[435] mixiユーザー 09月09日 12:38

６日火曜日、１日仕事で夜は講座だったので、お弁当２食です。

夜の分は家族のおかずをそのまま詰めただけですが。

おかずが結構しっかりしていたので、ご飯無しで充分満たされました。

[436] mixiユーザー 09月09日 12:42

７日水曜日は豚しゃぶサラダ。

ピーラーで薄く剥いたニンジンと豚肉をしゃぶしゃぶして、レンジ蒸しにしたキャベツをたっぷり添えました。

ゴマしゃぶのタレが無かったのと、わざわざ作るのが面倒だったのとで、ゴマドレッシングをかけてごまかしちゃいました。

[437] mixiユーザー 09月09日 12:45

そして昨夜、８日の木曜日。

夜に講座があったんですが、夕方に軽くパンを食べただけだったので、帰ってから夕食。

でもカロリーが怖くておかずだけ。

モヤシ炒め…ですが、モヤシとピーマンがほぼ半々ですね。

[438] mixiユーザー 09月12日 22:48

９日は姑さんがご飯を食べない日でした。

なので仕事帰りにフライを買ってきてごまかすことに。

アジフライと小さなヒレカツ、椎茸の肉詰めフライ。

うちで揚げ物をしないので、たまに油物を食べないとね、お肌カサカサになっちゃいますしね。

[439] mixiユーザー 09月12日 22:53

10日は昼間に講座の振替があって、よるもいつも通りお勉強だったので、お弁当を持って行きました。

昼食の残りのココナッツピラフに、家族の晩ご飯の豚の生姜焼き。

ピラフはグリーンカレー風味だって触れ込みだったんですが、あまりスパイスも感じない、ぱっとしないお味でした。

[440] mixiユーザー 09月12日 23:01

11日の日曜日は午後から講座の振替があったので、帰りに旦那さんに迎えに来てもらって、ファミレスで夕食にしました。

写真が無いのでここで報告だけにして、今日のご飯を。

今日12日は水餃子。

旦那さんが会社の人と会食だったので、姑さんと２人で済ませました。

切り昆布と茗荷を具材にして、中華風のスープで水餃子を煮込みました。

ちょっと地味ですが、今日は働いていないのでこのくらいで我慢。

[441] mixiユーザー 09月12日 23:06

明日13日は夜までお勉強。

お弁当をフライングアップです。

ご飯は黒豆入りの玄米。

おかずは塩鮭、カボチャの煮付け、突き蒟蒻のタラコ和え、切り昆布のマヨネーズ和え。

はい、明日の家族のご飯を詰めただけです(笑)

[442] mixiユーザー 09月17日 00:20

昨夜15日は夜間講座。

昼は同僚とランチの約束があったので、弁当を持たずに行きました。

で、あまりお腹が空かなかったので夜は「カフェクロワッサン」のチョコクロをひとつ。

胃が疲れてるのか、最近あまり食べたくありません。

ダイエットになるといいな♪ ← 違う

で、今日は近所のお婆ちゃまからサンマをいただいたので、サンマの塩焼きとナスの南蛮漬け。

サンマはまだ余っているので、明日も続きます。

[443] mixiユーザー 09月18日 01:23

今日はお休みだったんですが、夜の講座だけ受講しに行きました。

昨日貰ったサンマが余っていたので、生姜と梅干しでサンマの梅煮を作りました。

野菜は人参・ササゲ・茗荷のゴマ和え。

サンマの梅煮、私の口には合うんですけどね、旦那さんは気に入らなかったようで。

なにがどう気に入らないのか「判らないんだけど、なんか不味かった」と。

私も食べたけど別に不味くなかったよ？

ってかどっちかって言うと美味しかったよ？

判らないなら文句言うなよ(怒)

[444] mixiユーザー 03月31日 09:08

朝から食べまくり

・ごはん80gくらい(納豆半分&卵かけ)
・ｺﾞﾎﾞｳ肉団子の味噌汁
・牛乳180ml
・しゅうまい三個
・サラダ

[445] mixiユーザー 06月05日 00:11

ペリー@UNION様

ゴボウ肉団子のお味噌汁って、いいダシが出そうですね(〃'▽'〃)美味しそう☆

暫く放置してしまって、コメントがすっかり遅くなって申し訳ありませんでした。

また投稿してくださいね♪

[446] mixiユーザー 06月05日 00:42

超久し振りの更新。

やっぱりだめね、スマホに変えたら諸々の作業が複雑化して(^^;)

で、今日はスープカレーにしました。

スープに埋もれて見えないけど、具材はチキン・ニンジン・ナス・ピーマン・タマネギです。

マイミクさんがスープカレー食べたのを写真で紹介してて、つられて食べたくなったのでした。

満足。