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きれいサラダコミュのいんげん＆大蒜

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いんげん＆大蒜

mixiユーザー 2011年07月04日 23:31

ご無沙汰しております。
皆さんいかがお過ごしですか？
日本は、すう〜かりと『夏』です。

本日は、夜摘みのインゲンの炒め物サラダ。
大蒜と青唐辛子をピリッと効かせて、たっぷり緑の恵みを頂いてください。

◆いんげんのガーリック塩炒め

◆材料
いんげん　２掴み
大蒜　　　１片
青唐辛子　１本
胡麻油
塩＆胡椒

◆作り方
インゲンはヘタを手でちぎり、お塩を振って互いをこすりつけながら良く洗う。
青臭さが程よくとれ、炒めて皮が弾けずに綺麗に仕上がります。
大蒜と青唐辛子を微塵切りにして、胡麻油を熱したフライパンで炒めます。
大蒜が色ずいて来たら、大蒜オイルに塩＆胡椒を入れて馴染ませ、インゲンを一気に炒めますダッシュ（走り出す様）。味見をして、塩味が足りなければ、お塩をプラスして！
夏ですので、塩味きつめでいきましょう！


Beer片手にアッと言う間に出来上がり！
お野菜をたっぷりとって　血液サラサラ♪
きれいサラダで、この夏を乗り切りましょうねぴかぴか（新しい）


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