焼き菓子レシピbyこめ。コミュのかぼちゃのマフィン☆ノンバター☆

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かぼちゃのマフィン☆ノンバター☆

mixiユーザー 2008年09月23日 19:50

バターが高いですねぇ・・・

サラダ油で、おいしいおいしいかぼちゃのマフィンを作りましょ♪

ハロウィンにもいかが？

材料（マフィン型５～６個）

かぼちゃ　正味１２０g（約１／８個）
☆薄力粉　１２０g
☆ベーキングパウダー　小さじ１／２
☆シナモンパウダー　小さじ１／３（お好みで。入れなくてもOK）
☆塩　ひとつまみ
砂糖　５０g
牛乳　５０g
サラダ油　大さじ３
卵　１個

１、かぼちゃは適当な大きさに切って、竹串がスッと通るまでレンジにかける。（５００wで２分３０秒くらい）

２、かぼちゃの皮を外す。（身と皮の間にフォークをさし込むと簡単に取れる。）熱いうちに潰す。

３、ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を混ぜる。牛乳、サラダ油の順に混ぜる。

４、☆をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

５、潰したかぼちゃを加え混ぜる。

６、マフィン型に流し入れ、１７０度に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。

甘党さんなら、砂糖を６０gに増やしてもいいかも。
かぼちゃの皮を少しとっておいて、飾りに使うとかわいいです。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 10月02日 00:18

エンゼル型を買ったのでそれで焼いてみました。
かぼちゃの皮をパラパラ敷いてタネを入れました。
おいしかったのでハロウィン用にまた作るつもりです。
よいレシピをありがとうございます

[2] mixiユーザー 10月02日 20:52

＞あひるさん
エンゼル型でオシャレ！
私も欲しくなっちゃいました♪
ハロウィンにも作っていただけるなんて感激です～！

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