ココア入りのチョコ味生地＋ごろっと入ったチョコで「ダブルチョコ」。試行錯誤してようやく落ち着いた配合です。。
材料 （ ５〜６個 ）
☆薄力粉 １１０g
☆ココアパウダー 大さじ２
☆ベーキングパウダー 小さじ１／２
卵 １個
バター（又はマーガリン） ６５g
グラニュー糖 ５０g
牛乳 大さじ３
チョコレート ５０g
あれば洋酒 小さじ２
１、バターを室温に戻して柔らかくし、泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。
２、牛乳、洋酒を加え混ぜる。
３、☆を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。チョコを粗く刻んで軽く混ぜる。
４、型に流し入れ、１７０度に予熱したオーブンで２５分程焼く。
チョコレートは、私はブラックを使うのが好きです。
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