札幌WINEｻｰｸﾙコミュの第１５回札幌WINEサークル in ノボテル札幌「21CLUB」

札幌WINEサークル11周年記念ワイン会
ノボテル札幌25Ｆ・和洋鉄板焼名店「21CLUB」に於いて
『霜降り和牛と季節を彩る旬の鉄板焼コースを楽しむ会』
を開催いたしました。
日本のソムリエ界をリードするマターソムリエの
澁谷昭さんに担当して頂き、
シェフが目の前で繊細に焼き上げる極上霜降り和牛、
厳選された季節を彩る旬の食菜と逸品ワインとのマリアージュを
VIP ROOMでこの上ない優雅な時間をお楽しみ頂きました。

日時：2012年7月28(土)　12：00～15:00、
会場：和洋鉄板焼「21CLUB」(VIP ROOM)
内容：「霜降り和牛と皐月の美味コース」料理＋高級ワイン多種、

ＴＡＳＴＩＮＧ　ＷＩＮＥＬＩＳＴ
1. 1975 Rene Collard Brut Millesime ルネ・コラール
2. 1996 Bourgogne Les Champlains "Goto Special Cuvee" シモン・ビーズ
3. 1997 Radikon Ribolla Riserva ラディコン
4. 1998 Pouilly Montrachet Les Garennes ルモワスネ
5. 2002 L`Ecole No.41 CabernetSauvignon Walla Walla Valley レコールナンバー41
6. 2004 Charmes-Chambertin クルティエ・セレクション
7. 1998 Pommard　Premier Cru Les Argillieres パラン
8. 1993 Chateau Lynch Bages ジャン＝ミッシェル・カーズ
9. 1992 Chateau Figeac ティエリ・マノンクール
10.2001 Ermitage ”L’Ermite” ミシェル・シャプティエ
11.1977 Chateau Lafaurie Peyraguey コルデイエ