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ぐるの手料理日記コミュのきゅうりのからし漬け

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きゅうりのからし漬け

mixiユーザー 2011年06月15日 00:40

-材料-
・胡瓜 5kg
・砂糖 500g
・塩 200g
・洋辛子 50g
・焼酎 100ml



-作り方-
1.胡瓜を樽に並べる。
2.砂糖・塩・洋辛子を混ぜ合わせる。
3.合わせた調味料を胡瓜にかける。
4.焼酎を入れる。
5.重石を乗せる。
6.4〜5日で完成する。



コメント(2)

[1] mixiユーザー 06月15日 04:18

樽で作るんだね。

焼酎入れるのも意外。

[2] mixiユーザー 06月16日 01:41

前に載せたヤツは樽でなくてビニール袋に入れて作ってたよ

‐材料‐
・きゅうり8本
・粉からし20g
・塩20g
・砂糖40g


‐作り方‐
1.きゅうりは洗って水気を切る。
2.袋にきゅうり以外の材料を入れて、袋を振って混ぜる。
3.袋にきゅうりを入れる。
4.袋の上から軽く板ずりをする。
5.冷蔵庫で一晩漬け込む。

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