高橋雅子さん―ゆっくり発酵―コミュの作ったらお写真どうぞ！―恐怖のｍｐ有―

今日は何を作りましたか？

皆さんの作ったものが見てみたーい！

パン、ビスコッティ、スコーン、
失敗作も大満足クープも
なんでもござれ。

皆さんのゆっくり発酵生活を覗かせてください♪

********

雅子先生ご自身による評価ポイント…
その名も『ｍｐ』＝雅子ポイント
きょ、恐ーーーーーーーーーい！
でも楽しい！(笑)
評価に臆することなくじゃんじゃん投稿してくださいね＾＾

自己満足大いに結構。
くっそー！絶対100点取ってやるー！
なんてのもアリ。

皆さまの美味しいお写真待ってます♪

コメント(166)

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[127] mixiユーザー 04月11日 00:43

酵母を起こして
キャラメルとアーモンドのスコーンを焼きました。

これは少し時間を置いて焼いたバージョンです。このスコーンの美味しさはフシギですよね．．．

[131] mixiユーザー 04月17日 21:27

基本のリュスティック焼きました。
６分割したつもりが、７つ出来てました（笑）
・・・６回切っちゃったみたい。

次回は上級にも挑戦してみたいです！

http://naturalyy.exblog.jp/

[132] mixiユーザー 05月07日 12:46

　オレンジページネットに掲載されていたスイートカップパンを焼きました！簡単で，お菓子みたいで美味しいです～。
　そして，「ゆっくり発酵カンパーニュ」の基本の全粒粉カンパーニュを焼きました。フィリングはレーズンのみ，５０ｇです。
　２ヶ月児がいるため，普段はなかなかパンを作る余裕がないのですが（いつ泣き出すかわからないので），ＧＷ中は，夫がみててくれるので，久しぶりにパンが焼けました。嬉しい～。楽しい～。

[135] mixiユーザー 05月11日 17:09

カンパーニュ再び。
予熱した天板の出し入れで温度が下がっちゃいますね～。
やっぱり，銅板買うかな～。それでも，スチームショット
を入れられるオーブンなので，少しはパリッと感が出たかな？？

[136] mixiユーザー 05月14日 18:44

オーブンを変えて、初バケットです。

エッジよたてぇ！！

http://93484732.at.webry.info/

[137] mixiユーザー 05月15日 23:42

抹茶の生地とこしあんで桜餡の食パンをアレンジしてみました。

[138] mixiユーザー 05月16日 00:38

ゴーダチーズとベーコンを入れて焼きました

http://kirarapan.seesaa.net/

[139] mixiユーザー 05月22日 23:53

はじめましての新米ママです。
高橋先生のゆっくり発酵パンの本を見てファンになりました。全然作れないのにベーグルも買っちゃいました(笑)

手作りパンのある生活に憧れながらも、まったくのシロートのため分からないことだらけです

とりあえず形からということで（笑）クオカのボードと温度計、小さじ1/4、発酵用ガラスボウルを買ってみました。

未だオーバーナイトがつかめず。。。朝起きてもイマイチ発酵していない。
どうしてでしょう。多分原因が多すぎて

こね方やら温度やらダメダメなんでしょうね。結局、野菜庫から出して追加で常温で発酵。
なんとかくじけずにがんばりたいデス。

べーグルもちもち、むぎゅむぎゅ、ふかふかそれぞれ作りました

どれも違った食感でおいしかたぁ。焼き立てのもちもちはたまらんでした

今日はパン・オレを焼いてみました。水分の多さにおどおどしながらなんとか

明日の朝ごはんに食べるのが楽しみです

[140] mixiユーザー 05月23日 13:28

サンドイッチinカンパーニュです♪

以前からどうやったら、カンパーニュサンドイッチ出来るのか不思議だったんですが、やっと実現出来ました。

サンドイッチは子供向けに卵サンド。
サンドイッチ用のスライスがもうちょっと上手くなりたいなあ～。

器は最後はパン粉にでもしようかな～と思ってたら、いつの間にか子供たちが食べてしまって、跡形なく、証拠隠滅されました（笑

http://mutsucafe.jugem.jp/?eid=12