趣味のそば打ちコミュのはじめましての御挨拶はこちらから

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コメント(17)

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[1] mixiユーザー 03月04日 18:02

はじめましてあっちと申します。そば打ち道具は、一式揃えましたが、まだ数えるくらいしか打ってませんねー

初めて打ったときの蕎麦家族から不評ブーイングでした。私業務用の卸問屋に勤めている関係上そば汁を作ったりする材料などは、手に入りやすいのでいろいろ拘ってます。出汁とかえしには自信あるんだけどな～またそばうってみるかな＝

[3] mixiユーザー 04月19日 21:53

　はじめまして。10数年前からずっとそば打ちをしたいと思っていましたが、今年からようやくそば打ちをはじめました

　まだそばが細めのうどんみたいになってますが・・・

　とても楽しいです

　よろしくお願いします。
　

[4] mixiユーザー 04月27日 00:43

こんにちわ

そばって切るの難しいですよね。
細く均等に切る技術が・・・

私の場合、いきなり十割そばから教わったので
ちょっと大変でした

[6] mixiユーザー 06月21日 06:44

>>5
つなぎの量を増やしてみればいかがでしょう。
私は最初二八蕎麦でチャレンジし、その後十割を打ってみましたが
まとまりが悪かったです

[7] mixiユーザー 08月21日 23:23

はじめまして。
私もそば打ちに凝っています。
最近やっとつながるようになってきました。

「そば打ち研究会」のコミュも作っています。
ぜひこちらにも皆さんご参加ください。
そば打ち＆芋煮会を愛知県で開催しようと思っています。
20人くらいの規模でこじんまりと。

[8] mixiユーザー 09月15日 13:34

はじめまして

かねてよりそば打ちをしたいなと思っておりましたが、今年から始めようと

思っています。なんにせよ、初心者なものですから、色々と調べてはいるのです

が、皆さんはどこで教わったのでしょうか？教えてください～

私は北海道に住む者です

[9] mixiユーザー 10月01日 01:16

私は、そば打ち教室でレクチャーを受けました。

最初は北海道の新得でしたよ。

最近は福島県の泉崎村というとことにちょくちょく出掛けてます。
ここはレクチャーを受けるというよりも、十割そばを打つことが
目的で出かけております

[11] mixiユーザー 11月18日 20:53

はじめまして。
この度、「趣味のそば打ち」コミュニティに参加させていただくことになりました。
そば打ちはまだ2回しか体験していません。
しかし、この度、とりあえずと思い、ネットでそば打ちセットを注文しました。
明日の夕方には商品が届くと思いますので、これからが楽しみです。

皆さんの成功、失敗談を楽しみにしています。
また、技術面のサポートもよろしくね。

[13] mixiユーザー 03月03日 04:29

>>12
楽しそうな企画で何よりですね。

私は最近近所の商店街で催事のある「ソバ打ち大会」に行って楽しむ程度で
速くソバ打ちセットが欲しいです。

また、その時の模様を是非ともこちらにご案内くださいね。

[15] mixiユーザー 07月06日 21:16

はじめまして
4ヶ月ほど前から月１ペースで蕎麦打ってます。
打つほどに奥深さを感じる蕎麦に、魅了されるばかりです。

なんとか一人で一人前に打てるように頑張るので、皆さんいろいろと教えてくださいね＾＾

[16] mixiユーザー 03月25日 09:24

はじめまして、「またぎ」といいます。

時々、うどん、ほうとうを作っていたのですが、
そば打ちも始めようと、何回か試みたのですが、
打つたびに出来具合が違ってしまいます。これから
皆さんの意見を参考にして、うまいそばが出来たら
いいなと思います。

これからも宜しくお願いします。

[17] mixiユーザー 11月29日 21:46

はじめまして

寿司屋でありながら仲間とそばを打って一杯飲んだりしていましたが
本格的にそば打ちにハマり月に一回のペースで東京から講師の先生を頼んで
そば打ちのイベントを始めました。

都会から参加者を募り、田舎の産物等を紹介しながら地域全体が盛り上がればいいなと
微力ながら考えています。

実家はほうとう屋でほうとうはもちろんのこと吉田のうどんも大好物です。

そばも打っている時の香りとそば湯も良いですね！！
二日酔いにはこれが一番かな！

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