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西東京マダム　焼きたてパンの会コミュの桃酵母

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桃酵母

mixiユーザー 2006年08月22日 15:29

久しぶりに、トピを立てます！

減農薬の桃、美味しく頂いた残りで
酵母を起こしてパンを焼きました。
良い香りの酵母液ができたので
まずは直種のカンパーニュを焼きました。

200℃で40分、暑いのでつらい…。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 08月22日 21:18

「桃酵母」！！！
字面だけで素敵です♥
なんて贅沢な酵母なんでしょう。
焼きあがったパンは桃の香りがしましたか？

[2] mixiユーザー 08月22日 23:15

字面の良さがウリです。なんて。

実を食べて皮と種と種の周りのちょびっとの
果肉でおこした、セコセコなのですよ。

桃の香りはほとんど飛んでしまいましたが、
ちょっとだけ甘い香りがしました。
おっと、ほとんどなくなったのは
パンのほうです。

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