料理で遊ぼうコミュのリクエスト・質問・雑談はこちらで

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この材料で作れる物を教えて！とか

これをよく作るのだけど、もう１ランク上の味にしてみたい、とか

遠慮無く質問＆リクエストしてね

基本的に初心者向けのコミュですから、当たり前過ぎて料理の本に載ってない
ような事を質問しても恥ずかしくないですよ(^o^)

コメント(32)

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[1] mixiユーザー 10月25日 03:28

早速、大勢のご参加ありがとう御座いますm(__)m

得意な人は、遊び心で、じゃんじゃんトピ立てて下さい

そうでない人は、参考にして、楽しく挑戦しましょう！

[2] mixiユーザー 10月25日 16:39

はじめましてトピより・・・・・

＞あさかぜさん
パラパラチャ－ハンは、御飯に黄身を最初から混ぜておくと、
意外と簡単にできますよぉ！！

[3] mixiユーザー 10月25日 17:19

＞かっちゃん

早速やってみます。
いつも、フライパンで少しご飯をいためてから、黄身をいれてました・・・

[4] mixiユーザー 10月25日 20:50

僕は、チャーハン作る時は、いつも冷蔵庫の冷や飯なので、
固まったご飯に、玉子を割り、それを手でほぐしながら混ぜて、
それから炒めますよ

[5] mixiユーザー 10月25日 21:26

ご飯は冷えたのがいいとは聞いたことがありましたが、やはり水分が少ないからいいんでしょうかね？
手でほぐすのも納得ですね・・・

[6] mixiユーザー 10月25日 21:31

んじゃ、近いうちにパラパラな炒飯の作り方トピを立てまぁ～す

[8] mixiユーザー 11月18日 11:08

皆さ～ん！

作ってみたら、各トピに報告してもらえると、
他の人にも参考になるので、ありがたいです

数名、僕の日記やメッセで報告頂きました
それも嬉しいけど、できるだけこちらへお願いします

僕の１番のお薦めは「手羽先の唐揚げ」です

あのような物は、プロが作る物と、思ってる人が多いので
クリスマスや正月に、人が集まった時に作ると、自慢ですよ
ぜひチャレンジしてみてね(^O^)

[9] mixiユーザー 01月03日 21:17

私は圧力鍋でスープを作るのが「ラクチンだなぁ～」と常々思っているのですが
スープか煮物しか作ってないので・・・

　　　“圧力鍋の利用方法”

　　　　　　　を教えていただけると有難いなと思っています。

ヨロシクお願いします☆

[10] mixiユーザー 01月04日 07:44

＞姐さん

うちのお袋は、１０年以上前から毎日、ごはんを圧力鍋で炊いてますよ
親父と二人だけなんで、その方が美味しいし
冷や飯になっても、美味しいらしいです

僕は、やや圧力がかかる鍋は使ってますが、圧力鍋は使った事ないので、
あとは誰か教えてあげてね

[11] mixiユーザー 01月04日 16:25

三好のてるくんサン。

ありがとうございます。圧力鍋でご飯はメチャメチャ美味しいとの噂は聞いたことがあるのですが、ちょっと不安で手を出していません

今度チャレンジしてみようかな

色々さぐって圧力鍋プロになりたいと思います

[12] mixiユーザー 01月04日 16:48

＞かっちゃん、てるくん
ぱらぱら炒飯やりましたよー。
ばっちりでした！

[13] mixiユーザー 01月04日 19:58

＞姐さん

↓も参考にして下さい
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=24468571&comm_id=2734831

＞あさかぜさん

報告ありがとうございます

これが僕らの活力になります

[14] mixiユーザー 01月05日 23:49

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします

さっそく教えて欲しいことがありまして

７日って七草粥を食べる日ですよね

あれってどうやって調理したらいいですかぁ？
あまりお粥も作ったことがないので

新年早々ですが、教えてください

[15] mixiユーザー 01月06日 03:27

＞オクチャン

正式には、米を洗って、１時間ぐらい水に浸しておいて
土鍋に入れて、米１に対して７の水を入れ、４０分ぐらいコトコト煮て
七草入れて、塩味つけて、出来上がりだけど

気分で食べるものですから
炊いた米をザルに入れて水で洗って、普通に雑炊を作って、
さっと湯通しした七草を入れて食べても、いいと思いますよ

[16] mixiユーザー 01月06日 11:25

＞姉さん
僕も仕事で、豚の角煮を作るのに、下湯での段階で使ったことがあるくらいで、
圧力鍋はいまいち使いこなせません・・・・m(__)m

＞オクチャン
てるくんが書いてくれたので、特に何にも無いですが、
最近の電子ジャ－には内側に、お粥の水の線やおかゆボタン
とかありますねぇ・・・・
あれで炊いて、後から七草いれれば、ほぼ完成なんっすけどね・・・

ぶっちゃけ、そっけないんすよね・・・・
お粥ってそういうもんかもしれんのだけど・・・

というわけでトピ立ててきました！

[17] mixiユーザー 01月06日 13:17

てるさん、かっちゃんさん

ありがとうございました

おかゆってそんな感じで作るんですね

今から早速七草買ってきます

うちの炊飯器にも、お粥ボタンありました

土鍋でご飯を炊く勇気はないので炊飯器で炊いてみます

[18] mixiユーザー 02月22日 20:20

何時の間にか７３人もいるじゃん

もっと質問やリクエストをカキコしてね、
僕らも、その方がカキコし易いです

[19] mixiユーザー 11月24日 20:32

ちょいと質問

↑鮭の燻製

マイミクさんが北海道の人からもらったんだけど

単純に、むしって食べるだけ？
お茶漬けに乗せる？

他に食べ方ある？

[20] mixiユーザー 11月24日 21:04

鮭とば？？

”はむはむ”しながら鮭のつまみってのが、
イチバン最初に思い浮かぶんだけど・・・・

やっぱ、お茶漬けか、そのままかしか思い浮かばないなぁ・・・
現物見れば、思いつくかもしれんけど・・・・

燻製自体が、保存食でそのまま食べるって調理法っすもんねぇ・・・

[21] mixiユーザー 11月24日 21:18

だよね～　　むしって食べるのも喉が渇くけどね

[22] mixiユーザー 03月14日 03:36

口コミ個人料理屋・中部、というコミュ作りましたので、
よかったら参加して下さい
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4074332

副管理人のかっちゃんのお店情報も載ってます

[23] mixiユーザー 06月25日 03:56

＞ふたばさん
＞ジャガイモスープの美味しい作り方を教えてください。

美味しい作り方と言っても、基本はスープだから
何時間もかけてブイヨンを作るか
お気に入りのインスタントスープを見つけて、
それを自分なりにアレンジするしかないような・・・

ジャガイモの食感が欲しいなら、バター炒めしておいて最後に入れて
冷めるのを待って、もう一度温めてからいただく

[24] mixiユーザー 06月26日 00:39

ありがとうございます
参考になりました。

[25] mixiユーザー 06月26日 01:13

＞ふたばさん
じゃがいもは蒸すかゆでるかして、裏ごしし、
その後に、市販のス－プの素（コンソメがおすすめ）とあわせて、
生クリ－ムや牛乳を足して、
塩コショウで味を調えれば、
それなりのものが出来るかと・・・・
さらに、↑のてるくんの方法で、
ジャガイモの角切りなんかも入れておけば、
食感も楽しめますよん♪

[26] mixiユーザー 06月27日 02:12

> かっちゃんさん
ありがとうございます。近いうちに作ってみます
ジャガイモスープにタマネギのみじん切りをいれてコトコト煮詰めるとコクがでるみたいです。

[27] mixiユーザー 07月02日 19:17

コース料理っぽい物を作りたいんですが、メイン料理が浮かびません。
何か、簡単で豪華に見えるものってないですか？(^_^;)

☆アボカドとサーモン(エビかも)のサラダ
☆カボチャの冷たいポタージュスープ。
☆チョコアイスクリーム
☆ライス。

↑これは、作ろうと思ってます。メインとあと一品何かあったらいいかなぁと思ってます。

よろしくお願いしますm(_ _)m

[28] mixiユーザー 07月02日 19:58

って、サラダとスープ・・・

逆の質問なら、理解できるけど・・・

普通に考えたら、サーロインステーキでしょ
肉がダメなら、サーモンステーキ

メインは、ごちゃごちゃさせないのが、素人が上手く作る秘訣

味付けは、塩胡椒のみで、軽くソースを添える程度がいいよ

１００均で鉄板買って来て、肉焼いて、オニオンスライス敷いて
ジュワ～ってさせたら、豪華だし、半端に味付けするより美味しいよ

[29] mixiユーザー 07月02日 23:30

> 三好のてるくんさん
ありがとう

やっぱりステーキだよね(^_^;)
早速１００均で鉄板買ってきまーす。

[30] mixiユーザー 07月08日 11:20

ところで、なおみちゃん

今日誕生日だから、両親への感謝の気持ちで、コース料理を作るのかな？

ひとつだけ、簡単なステーキソース

肉やハンバーグを焼いたフライパンを洗わないで、
もう一度熱して、ワインをジュワーっとさせて

フライパンを傾けて、隅にためて

ケチャップ、バター、レモン汁、ほんの少しの醤油を入れて、ちょっと煮込む

プロ仕様のステーキソースの出来上がり

[31] mixiユーザー 07月08日 13:42

> 三好のてるくんさん
ありがとう。もう作っちゃったんだ

(夜勤だから)
教えてもらったのに、鉄板が買えなくてお皿に盛り付けたよ。
今日、私と彼が誕生日で、今日電撃入籍したの。サプライズで料理出したかったの

。
来年作らせてもらうね

[32] mixiユーザー 09月12日 02:08

どぉでしょうか？