料理で遊ぼうコミュの冷奴

冷奴を美味しく食べるには、値段の高い豆腐を買って下さい

安い豆腐をそれなりに美味しく、冷奴にするには

ボールに水を張り、ドボンと豆腐を入れると、
余分なにがりが抜けます

皿に盛って５分ぐらい放置して、染み出た水を捨てます

醤油ではなく、つゆの素で食べます

レンジで軽く温めると甘みが出ます
（特に充填豆腐は、温めた方が美味しいです）

温めた時は、味ポンの方が合うかもしれません

コメント(21)

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[1] mixiユーザー 10月24日 21:15

市販のチャンジャやたこわさ、ゆず胡椒とかを冷奴にのせると、おかずじゃなく、つまみに変わりますよ～！
この時は安いトーフでOK！
わさび溜り、納豆、キムチ、刻んだおくらとか…
ちょっと手間だけど、それ、全部一緒に入れたりしても！
トーフと一緒だと味がやさしく、丸くなるからちょっと変わった簡単料理になったりね

[2] mixiユーザー 10月25日 03:37

かっちゃん！ありがとう！

だ～か～ら～　これを料理名つけて、トピ立てして欲しいんだよな～

[3] mixiユーザー 10月25日 14:59

私は安い豆腐がいいなっ

余分なにがりが肌にいいですし

大葉に大根おろしを乗せて、青じそドレッシングをかけて食べるのオススメ

ですょ

[4] mixiユーザー 10月25日 16:34

レンジの方がいいんですか？
僕は、冬になると、鍋の熱湯に豆腐を入れて、少し温めたものを食べてます。
チンよりは湯通しした方がいいかなと思っていたのですが・・・
ちなみに、我が家では熱奴（あつやっこ）と呼んでます。
ねぎとかつをを乗せて食べますよ。

[5] mixiユーザー 10月25日 21:03

＞なおちんさん

安い豆腐は、にがりでなく、凝固剤を使ってるものが多いですよ

豆乳をかけて食べるのもコクが出ていいですよ

＞あさかぜさん

普通の豆腐は湯通しの方がいいですが、充填（真空パックみたいなやつ）は
レンジの方がバラバラにならなくていいですよ

でも、忙しい主婦や、独身の人は、それだけの為に湯を沸かすのが
面倒なんですよ

僕は、暖か奴と呼んでますが、そのまま食べるのは真夏だけですね

[6] mixiユーザー 10月25日 21:38

＞てるくん

ありがとう。
僕はお豆腐大好きなんです。
ほうれん草とあえたり、豆腐ステーキも好きですけど、これからは湯豆腐です。
寒くなると２日に１回は湯豆腐ですよ

スーパーに行くといろいろなお豆腐があるので、毎回違うのを買って食べ比べてますよ。

[7] mixiユーザー 10月26日 02:51

僕は、３６６日食べてます、ただだもん

豆腐料理のトピを色々立てていきますね

[8] mixiユーザー 10月26日 16:59

今日は湯豆腐です

[9] mixiユーザー 10月26日 23:38

そうなんですか