多国籍の台所コミュの我が家の定番メニュー

我が家の定番メニューを教えてください

いつの間にか、
我が家にていちゃしてしまった、料理の
つくり方などがあったら、紹介してください

食べ方や、こんな時、家ではこれを食べますー！と言った、
話だけでもいいです。

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 02月13日 02:27

　おから入りのハンバーグ＆ローグキャベツ　

　【蘭】

パン粉の代わりに、
ヘルシーなおからを使ったハンバーグとロールキャベツを紹介します

ハンバーグと、ロールキャベツのネタは、同じもので作ってもいいんです。
なので、
家では、何時もこれらを一緒に作ってしまいます。

大体、夕飯にハンバーグを食べて、次の朝、ロールキャベツと言った
パターンが多いですね。

ロールキャベツは、寝る前に炊飯器にすべての材料を入れて、
　　　　スイッチＯｎで

です。
　　　炊飯器の加熱が終われば、保温状態になるので、
　　　朝起きると、どろどろに出来上がったロールキャベツが
　　　私を待ってる・・・？？☆(*>ω<)b

材料

ひき肉ーーーーーーーーーーーーー５００ｇ

おからーーーーーーーーーーーーー３００ｇ

玉ねぎーーーーーーーーーーーーー１個

卵ーーーーーーーーーーーーーーー２個

醤油ーーーーーーーーーーーーーー大さじ２

ナツメグーーーーーーーーーーーー小さじ１

こしょうーーーーーーーーーーーー小さじ１/２

塩ーーーーーーーーーーーーーーー少々

水ーーーーーーーーーーーーーーー３００ml

コンソメ(粒)ーーーーーーーーーー小さじ２

キャベツの葉ーーーーーーーーーー８枚

ローリエーーーーーーーーーーーー１枚

ボールトマト缶ーーーーーーーーー１個

つくり方

❶玉ねぎはみじん切にしてフライパンで弱火で
　透明の色になるまで炒めて冷まして置く。

❷キャベツは、芯の部分に包丁を入れて、出来るだけ、
　葉が破れないようにして剥がして、ポリ袋に入れて電磁レンジでゆでる。

❸大きめのボールに、❶と、ひき肉、おから、卵、醤油、マツメグ、
　塩コショウを入れて、粘りが出るまで捏ねてから、空気を抜くために
　両手でキャッチボールのように掌で叩きながら丸めます。

❹片面が焼けたら裏返しをして、適量の水とワイン大さじ２を入れて
　蓋をして蒸し焼きにします。

❺この時のソースは、『ふーにゃんさんの和風ドレシング』の味でした。

❻ロールキャベツは、❸を❷で包んで、写真のように、隙間がないように
　詰めると、形が崩れにくくなります。

❼炊飯器に❻と、水とコンソメと、ボールトマト缶を入れて、ローリエを乗せ
　セット

ハンバーグの時の付け合わせの人参とじゃがいもは、
　　　家ではポリ袋の中に好きな大きさで切った具と、バター１０ｇ、
　　　塩こしょう、乾燥パセリを入れて軽くモミモミ。
　　　そのまま、電子レンジの『根野菜ゆで』ボタンを押すだけ。
　　　ハンバーグを焼きながら、付け合わせまで調理するのって、
　　　大変ですよね。
　　　この方法だと、電子レンジの中で自働に付け合わせの
　　　ジャガイモや人参が出来上がってくるので、とても楽です。

[3] mixiユーザー 02月13日 21:50

皆さん素晴らしいです～

仕事の帰りが遅い我が家のヒントになりそうなメニューがいっぱいです～。参考にしたいです。

[4] mixiユーザー 02月14日 13:07

からなくしさん。
『ただのミートソース』名前に受けてしみました

凄い！
私はただのミートソースなんて、作ったことないんですよ。
ミートソースで、スパゲティを食べる時は、温めればいいやつを
買ってるんです。

家の子供たちは、殆ど、好き嫌いがなく、
そういった悩みはなかったんですが、
周りに、特に音もこの子で、
食べない子、よく結構いました。

でもね、
小学校の高学年になる頃には、
大体、直りなすよ。

小学校の給食って、本当にありがたいものです。

でも、食べてくれなきゃ、親は焦りますよね。

こうしたらどうですか。

常に、色んな野菜を煮込んで、スープを取ります。
そのスープをあらゆる料理の出汁として使うんです。
出汁を取った後の具は、
潰して、
揚げ物が好きなら、たとえば、コロッケ(肉を多めに)などの具に混ぜったり、
甘い物が好きなら、ゼラチンで固めてゼリーにしたり、
潰して、ドーナツやケーキや、お焼きにするとか。
すいとん粉に混ぜて、カラフルすいとんにするとか。
あとは、ハンバーグや、肉団子に混ぜて作ったり。
熱を加えると破壊されるビタミンは、果物から取るようにしたり。

ちなみに、お肉の味付けに、
梨やキューイをすりおろしてつけて寝かすと、肉もとても、
柔らくて、美味しくなります。

でも、これは、経験談ではないので、
効果があるかどうかは。。。

[5] mixiユーザー 02月14日 13:18

ゆず♪さん。

いらっしゃいませ

お疲れ様です

お仕事と、家事の両立は大変ですよね。

自分のように、家でごろごろしながら、のほほんと、
生きてる人間から見ると、本当に頭が下がる思いです。

でも、料理は、解れば、楽できる逃げ道が沢山あるので、
忙しいゆず♪さんの微力でも役に立ってるなら、嬉しいです。

[7] mixiユーザー 02月15日 21:37

　豚肉５００ｇで３つの料理　

豚肉のゴマきれ５００ｇで、３回楽しみます。
まず、１回目は、１６０ｇの豚肉を使って、カレーを作りました。

そしたら、その半分くらいずつの豚肉は、それぞれ違う味付けをして、
冷凍します。

まず、生姜焼きです。

材料

豚肉ゴマきれーーーーーーーーー１８０ｇ

酒ーーーーーーーーーーーーーー大さじ１

みりんーーーーーーーーーーーー大さじ１

醤油ーーーーーーーーーーーーー大さじ２

しょうがのすりおろしーーーーー大さじ２

塩コショウ、味の素ーーーーーー各少々

つくり方

材料のすべてをポリ袋に入れて、良く揉んでから、
冷凍用袋に入れて、内容と日付を書いて冷凍します。
使う数時間前に自然解凍して、焼くだけ

　豚肉のコチュジャン炒め　

材料

豚肉ゴマきれーーーーーーーー１８０ｇ

コチュジャンーーーーーーーー大さじ３

ごま油ーーーーーーーーーーー大さじ１

砂糖ーーーーーーーーーーーー大さじ１

いりごまーーーーーーーーーー小さじ１

にんにくのすりおろしーーーー大さじ１

みりんーーーーーーーーーーー大さじ１

酒ーーーーーーーーーーーーー大さじ１

韓国産唐辛子ーーーーーーーー大さじ１

塩コショウ、味の素ーーーーー各少々

つくり方

材料のすべてをポリ袋に入れてよく揉んでから、
冷凍用袋に入れて内容と日付を書いて冷凍します。

食べる時は、冷蔵庫の中の野菜の残りなどを活躍させて、
　　　玉ねぎ、人参、キャベツ、キノコ類、
　　　ピーマンなど、もやし、なんでもいんです。

自然解凍した後、お好みの野菜をボールに入れて、よく混ぜ合わせてから、
１時間くらい寝かせます。
野菜の量が多い時は、ごま油、醤油、コチュジャンを足してください。
あとは、炒めるだけです。

とても経済的だし、いざという時に、すぐ使えてすごく楽です。
お酒のつまみにもよく合いますので。

[8] mixiユーザー 08月25日 11:13

超簡単♪　ビビン冷麺

【蘭】

今日はコチュジャンがあれば簡単に作れるビビン冷麺のレシピを載せました。
覗きに来てくださいね♪

http://kanako8224.blog114.fc2.com/blog-entry-107.html

[9] mixiユーザー 09月08日 11:26

***最強！！海鮮チヂミ ♪***

１５年以上も変わらない我が家の最強チヂミですよ♪

新米主婦時代から付き合っている、お仕事バリバリしてる友人は、
色んな居酒屋でチヂミを食べても、
このチヂミ以上のものはまだ、出会ってない・・・と、嬉しい事を言ってくれてます♪
「味」を伝える手段が写真と言葉だけなのでついつい、自画自賛な言い方になってしまうけど、
ここは愛嬌という事でm(__)m

http://kanako8224.blog114.fc2.com/blog-entry-119.html

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