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美味しいパスタ作り★コミュのご無沙汰ですf^_^;

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ご無沙汰ですf^_^;

mixiユーザー 2010年04月22日 22:51

仕事の都合上、なかなか更新ができなぃので、御了承くださぃ(^^;

久しぶりのパスタです(*^-')b

超シンプル…オリジナルのカーチョ エ ぺぺ（Spaghetti cacio e pepe）ですo(^-^)o

本来なら、バターとパルメザンチーズ、黒胡椒だけのパスタですが、俺ゎそれに少しだけガラスープの素と濃口醤油を入れます(^-^)/

シンプルだけにポイントゎバター、水、ガラスープの素、濃口醤油を鍋に入れ、スープを作ります…あとゎパスタのボイル時間3分前まで茹でたパスタをスープの中に加ぇ、炊きながらパスタに味をいれます(^^)v

仕上げにパルメザンチーズとEXオリーブオイルを絡ませ出来上がり(*^▽^*)/

この3分前に上げて、ソースの中で味を入れる作業ゎ基本だけど大事なポイントです…水分がなくなってきたら、茹で汁を加ぇながら調整してくださぃo(^-^)o

少し難しぃですが、慣れれば、美味しぃパスタが作れますょ(*^▽^*)/

コメント(1)

[1] mixiユーザー 04月23日 05:59

家庭パスタとして上級パスタですね力こぶ本格的なパスタが作りたかったので楽しみです。

このパスタはシンプルなだけにごまかせないですねがまん顔あせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）お腹いっぱいになるパスタも教えてほしぃ〜なバニー

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