一人暮らし　DE　お菓子作り！コミュのフライパンでやわらかクッキー

１年以上、間が空いてしまいましたが、久々にお菓子作りをしました。
今回はフライパンを使ってクッキーを作ってみよう！ということで、試行錯誤しながら挑戦。
結果として、オーブンで焼けるような硬めのクッキーは無理でしたが……。
ですが！カントリーマァムみたいなやわらかクッキーが出来上がったので、まぁまぁ満足のいくモノでした(笑)

レシピ
【材料】
・バター …100g
・小麦粉(薄力粉) …250g
・砂糖 …バターと同量程度
・ベーキングパウダー …小匙１，２
・卵 …１個
・お好みでシナモンなど(今回はナツメグとシナモンを使ってみました)

【使用器具】
・フライパン
・オーブンシート(重要！)
・ボウル
・ヘラ
・できれば篩い(ふるい)

【手順】
１．小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ナツメグパウダー(小匙で少々)、シナモンパウダー(小匙で少々)を混ぜ合わせ篩いにかけます。篩いは専用のモノを持っていなかったので、目の細かい網型ボウルで代用しました。その間にバターを出して置いておきます。

２．バターを軽く切り分け、１の粉の中に入れます。今回はヘラを使って混ぜ合わせました。生地がペースト状になったら、溶いた卵を入れて、また混ぜ合わせます。(写真１参照)

３．出来た生地をラップで包み、冷蔵庫に入れて１時間ほど寝かせます。

４．寝かせた生地を厚さ５～７ﾐﾘほどに伸ばし、クッキー型で型抜きします。クッキー型までは持っていなかったので、今回は手でちぎって丸めて潰すという手法をとりました。(写真２参照)

５．フライパンにオーブンシートを敷いて熱します。オーブンシートがないと火の加減がとても難しいので注意！(オーブンシートなしでやったら焦がしちゃいました……)弱火で両面がキツネ色になるように焼きます。時間が難しいので、何度か挑戦することになりました。(写真３参照)

あとはお好みで生地にココアパウダーを混ぜてみたり抹茶を入れてみたり。
これで外はサックリ、中はしっとりなやわらかクッキーの出来上がりです！
他にもこうしたほうがいいよーなんて意見やご感想、お待ちしております。