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作業は単純【シュークリーム】

mixiユーザー 2009年05月17日 20:35

なんとなく作ってみました。
オーブンとレンジを使ってます。

【シュークリーム作り】
～カスタードクリーム編～
材料：卵黄(１)　砂糖(好きなだけ)　牛乳(１５０ccくらい)　薄力粉(多分２０gくらい)　バニラエッセンス　
作業：
?卵黄・砂糖を混ぜる　?牛乳・バニラを入れて混ぜる　?薄力粉を入れて(ry　?レンジで１分半→混ぜる→レンジで１分→混ぜる　を２～３回繰り返す。　完成したら荒熱を取って冷蔵庫へ。

～皮編(５個)～
材料：水７０ｃｃ　バター４０ｇ　塩ひとつまみ　薄力粉５０ｇ　溶き卵２個分
作業：
?水・バター・塩を鍋に入れて沸騰させる　?粉を入れてよく混ぜる　?火から下ろす　?溶き卵を少しずつ混ぜ合わせる　?２００℃に暖めたオーブンで２０分から３０分焼く

出来上がり(皮)が写真でス。

皮を作るときは、溶き卵を入れる度、生地に艶が出るくらい良く混ぜる。オーブンは必ず暖めておき、途中で開けないことに注意すれば結構膨らみます。
バターはサラダ油で代用可能で、この分量なら大さじ２杯くらいでいけます。

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