一人暮らし　DE　お菓子作り！コミュのホットケーキミックスを使った蒸しケーキ

ちょっと蒸し板(2000円ぐらいの)なんかを購入してみたので、蒸しケーキを作ってみました。
今PC内に写真がないので、あとでコメント欄に載せます。

*材料
・ホットケーキミックス…200g
・砂糖…60g
・卵…２個
・牛乳…50cc
・サラダ油…少々
・その他お好みの調味料
※森永のホットケーキミックスを使用しているので、一袋分の200gで計算してます！

*手順
１．まずボウルに卵・砂糖・牛乳を入れて泡立て器(ホイッパー)で混ぜます。良く混ざったらホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで再度混ぜます。(※１)
２．１にサラダ油を加えて混ぜます。(※２)
３．プリン型などに紙カップを敷き、２を紙カップの真ん中ぐらいまで注ぎます。(※３)
４．蒸し板を張った鍋に３を入れ、中火で約15分ほど蒸します。竹串を刺して生地がつかなければ出来上がり！

※１
ホットケーキミックスを入れる時点で、お好みの味にするためにいろいろ入れてみましょう。僕はココアの粉末とハチミツの２種類を作ってみました。抹茶の粉末を入れて抹茶味なんてのも良いですね。

※２
サラダ油を入れるのはふっくらと蒸し上がるようにです。入れないと固くなっちゃうので忘れずに！

※３
大抵のレシピには八分目ぐらいまで生地を注ぐように書かれているかもしれませんが、真ん中ぐらいで充分でした。逆に八分目まで入れたときは蒸し上がりが大爆発……。

今回も参考レシピがいくつかあるので割愛。
あとは自分なりに作ってみて改良したりしてみました。