女の子の板前さん集まれ～！！コミュの井戸端会議所

　雑談するトピがないのでたちあげさせて頂きましたm(__)m

　やはり、自分と同じ道を志す方々、どんな趣味、思考をしているのか興味がありまして、立ち上げました。

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コメント(8)

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　好きな料理人さんとかいますか？

＞ルゥーサスさん
トピ立てありがとうございます☆
私はもともと寿司職人になりたくてこの世界に入りましたが、やっぱりお寿司の世界は就職活動当初は女性にまだまだ厳しく全滅でした。
ようやく、元寿司職人である創作和食のお店に就職でき、7年必死で働きお寿司も握らせてもらえるようになりかけた矢先に店の廃業。
そして、そのタイミングで私は結婚。
私の板前修業はそこでストップしてしまいました。
今の夢は和食の知識を生かしたカフェを開きたいな～と思っていますが、
お腹の中に赤ちゃんがいることが判明し、これまた先に夢になりそうです。
でも、この世界に入ろうと思わなければ、今の私はなかったわけで、我が人生に悔い無しというか、志し半ばで修行をやめてしまったけれど、また別の夢ができわたしは幸せだなと思っています。
この世界にいると、楽しいことよりも理不尽でつらいことの方が多いと思いますが、いつか絶対に報われる日は来ると思っています。
頑張ってと言う言葉は使いたくないのですが、夢はあきらめないでほしいな～とおもいます。

[3] mixiユーザー 05月29日 13:15

あたしの夢は、

喫茶店みたいな家庭の料理とかおもてなしできる誰もが気軽に来れる和める店

を作りたいと思ってます。
この業界に入ったのは物を作ることが好きで、料理は得意ぢゃないから上手くなりたくて、毎年、家族で色んな旅館行ってたからか、旅館が好きで今ｸﾞﾗﾝﾃﾞｨｱ芳泉に今年４年目に入るんですけど、みんなとはホント力ないから何もかもが違って大変で毎日、負けず嫌いなので無理に頑張ったりしては怪我して、腰痛めたりと…この頃は分からなくなったりしてます。やっていけるのかって、あたしはこの業界にいていいのかなって。料理上手くなりたいし、何より女だからってバカにされたくない。

３年間八寸場で４月から初部署移動で蒸し場に今は頑張ってます。

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