スパゲティは一番簡単なので、いろいろとアレンジし易い。
昔、イタリアで食べた緑のスパはなんだっけ、なんだっけ？
ってことで、帰国後調べたら、『ジェノバ風』だという。
緑は当然、バジルとして、他の微妙な味はなんだろう、と思ってた。
そんなわけで、香港で仕入れてきたバジルの葉っぱを、フードプロセッサーで・・・という訳にもいかず、またズルをして、買い置きの瓶詰めソースを使いました。
しかしながら、このソース。
味がない。
塩加減は自分で調整しろということだろうと思うので、勝手に、具を作り、ブイヨンと塩をお湯で溶いて混ぜてソースにした。
具は、何を入れていいのかわからないので、ニンニクと唐辛子、ベーコンとエシャロット（たまたま売ってただけ）。
見てくれは悪くなかったけど、塩加減を間違えた。
やっぱり、出来合いを使ってもプロは凄いんだね。
レイティング
☆☆1/2
昔、イタリアで食べた緑のスパはなんだっけ、なんだっけ？
ってことで、帰国後調べたら、『ジェノバ風』だという。
緑は当然、バジルとして、他の微妙な味はなんだろう、と思ってた。
そんなわけで、香港で仕入れてきたバジルの葉っぱを、フードプロセッサーで・・・という訳にもいかず、またズルをして、買い置きの瓶詰めソースを使いました。
しかしながら、このソース。
味がない。
塩加減は自分で調整しろということだろうと思うので、勝手に、具を作り、ブイヨンと塩をお湯で溶いて混ぜてソースにした。
具は、何を入れていいのかわからないので、ニンニクと唐辛子、ベーコンとエシャロット（たまたま売ってただけ）。
見てくれは悪くなかったけど、塩加減を間違えた。
やっぱり、出来合いを使ってもプロは凄いんだね。
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