ドイツパンを作ろう！コミュのドイツパン焼きました！のコーナー

気がついたら、このコミュも、結構人数が増えてきました。

そこで新コーナー開設。

ドイツパン焼いたら、ぜひ写真を撮ってここに投稿して見せてくださあい。

コメント(21)

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一番乗りだ～！

あるふぁさんのリクエストにより（爆）、
ここ最近作ったパンをupします。

・農家のパン･･･生地に大豆、アーモンド、胡桃etc･･･沢山練り込んだ香ばしいパン。
・フィンシュガウアー･･･数種類のスパイスを練り込んだパン。
・ライ麦パン･･･炊いたライ麦粒が約50%入ったシットリしたパン。

（写真左）Landwirtbrot（農家のパン）
（写真中）Vinschgauer(フィンシュガウアー)
（写真右）Roggenbrot(ライ麦パン)

[2] mixiユーザー 10月22日 08:01

うわーー、すごい！
本当に売り物のパンみたいですね！！
僕も先日初めてサワー種をおこして100%ライ麦パンを焼いてみたんですが、なかなか膨らみませんでした。サワー種に問題があったみたいです。。

[3] mixiユーザー 10月22日 19:57

お～ありやとやんした胡桃パンさん

＞セクシークイーンさん
小麦のパンに比べると、ライ麦パンは膨らみませんよ。
焼いた後、歯が立って食べられる状態なら大丈夫だと思います。

[4] mixiユーザー 10月25日 20:58

私ばっかり載せても良いのかな？？？

ドイツパンかどうか疑わしいですが一応upします。

Kürbisbrot(栗と胡桃入り南瓜パン) です。
栗の渋皮煮と胡桃をマッシュしたかぼちゃ生地に入れました。

[5] mixiユーザー 10月26日 20:22

＞私ばっかり載せても良いのかな？？？

いっぱい載せてくださいまし。

新コメ載せないとトピも埋もれてしまうし。

他の方々も、ぜひお願いします～。

[6] mixiユーザー 01月03日 12:04

子どものリクエストでゼンメル（ブレッチェン）焼きました。
（中のレーズンパンはホームベーカリー製ですが･･･）

生地の一部はフラムクーヘン（アルザスの薄焼きピザ）になりました。

[7] mixiユーザー 05月31日 12:48

よい気候なので久々にサワー種を起こし、ライ麦６０％にちらっとパンプキンシードを入れて焼いてみました。クープは開かず見事に底割れしましたが、お味はなかなか。

[8] mixiユーザー 10月19日 15:07

パンじゃないけど、リンゴのシュトロイゼルクーヘン（ドイツ風クランブルケーキ）です。

[13] mixiユーザー 12月27日 00:35

はじめまして～
ライ麦のパンが大好きです。
今日コチラのコミュを見つけて参加させていただきました～

カットしちゃってて良く分かんないですがこないだ作った９割ライ麦パン。
焼いてから日が立って硬くなってきたら、
じゃぶっと水にくぐらしてからトーストすると、
蒸したようにほろほろしてコレもまた美味しいくて気に入ってます。

珈琲タイムに、自作カテージチーズ、胡桃、はちみつのせ♪