手作り味噌の会コミュのはじめましてオーストラリアからです

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はじめましてオーストラリアからです

mixiユーザー 2011年10月07日 08:22

知り合いが味噌を作っているのを知って私も作ってみようと思ったのですが　ここ　オーストラリアで作ってみようと思っています。
日本とまるで反対の季節なので　いつの時期に作り出せばいいかわかりません。
今　こちらは　春から夏になろうとしています
そして　日本のようにつぼなどありませんが　それと代用できるものなどあったらおしえていただきたいです。
大豆のほうは　中国人のやっているお店に行けばあると思います。
しゅるいなどは　そんなにないと思います。
麹も知り合いが　　私が味噌を作りたいといっていたので買ってきてくれたのでありますが　乾燥麹で２００ｇです。
作るのであればもっと必要ですか？乾燥と乾燥でない麹を混ぜても大丈夫でしょうか？

これが完成できたら友達の子供などに食べさせてあげたいなと思っています！！

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