茶迷人の日常風景コミュの今日は急に銀針白豪茶を飲みたくなった

今日は急に銀針白豪茶を飲みたくなった

mixiユーザー 2007年05月19日 03:18

白豪の名のつく茶は結構ある。君山銀針とか白豪烏龍茶などです。白茶の代表です。とても清々しい碧い香りとすっきりした味なので好みの茶の一つです。龍井茶と同系統の香りがするのですがそう思うのは私だけ今日は１/３位茶器に入れ熱湯を注ぎ5分程待って出来上がり。白茶なのに黄金色というより茶褐色に近い。5分も待ったからかな。でも味も香りも殆ど変わらずに美味しい。そこで茶うけにコーヒークリームの入った牛皮の饅頭にしました。ものすごく柔らかいし味もそれほど甘くない。と言ってもティラミスくらい。甘いかでもちょうどお茶に合って美味しいお茶になりました。

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