簡単！おいしくできたレシピ本コミュの実りの秋

秋になって旬のものがたくさん出てきましたね！

せっかくなので、旬の食材を使用して何か作りたいのですが
旬の食材を利用した簡単レシピがあれば教えてください！

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秋といえば！

栗きんとん

先日栗をたくさん頂いたので栗きんとん作りました！
なると金時も甘くておいしいのでそれとあわせて栗きんとんなんてどう？

材料
なると金時（甘いさつまいも）
栗
塩
水あめ・砂糖　分量はお好みで

?サツマイモは皮をむき、輪切りにする。
　塩水で洗って耐熱皿にのせ、軽くラップをしてやわらかくなるまでレンジで。

?栗は２０分ほど茹でて、栗をお箸で掴んだとき水分がすぐ蒸発して乾くようになったら火を止め蓋をして少しおいておく。　その後茹で上がっていれば皮をむく。

??と?を裏ごしする。少し荒くても味が楽しめるのでOK.

?塩、好みで砂糖や水あめを入れて混ぜ、布巾で絞って形を整えて出来上がり。

栗も、サツマイモも塩で甘みがでるのであとはお好みでどうぞ！

[3] mixiユーザー 10月21日 09:51

サツマイモと葱の和風スープ

これ、結構いけます。

材料
サツマイモ
葱（斜め切りに）
出汁
その他お好みで・・ベーコンとか

作り方を紹介するほどでもないですが、
味噌汁を作るときのように、まず出汁をとりそこにサツマイモと葱をいれて茹で、醤油、みりんで味を調えて出来上がり。塩コショウでも意外とおいしい。

お好みで他の具も入れてみてもいいと思います。

[4] mixiユーザー 11月14日 10:19

甘いもの

潰して混ぜるだけ！簡単スイートポテト

おいしいサツマイモを使ってお家でスイーツ！

（材料）７～８カップ分
サツマイモ　大２本
砂糖（あればグラニュー糖）　６０グラム程
バター又はマーガリン　　　　大さじ　３
卵　　　　　　　　　　　　　１こ
牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ　３～４
卵黄　　　　　　　　　　　　適量

?サツマイモは皮をむいて１ｃｍほどの輪切りにしてレンジで15分加熱。（やわらかくなるまで）
??を潰す。後は材料を上から順に混ぜ合わせていく。お好みの味に調節。
?オーブンレンジを２００度に温め、
??で混ぜ合わせたものを好きな形にまとめて、トップに卵黄を塗る。
?オーブンレンジで約２５分。　途中卵黄を重ね塗りすると○。

完成！　
＊あま～いのがお好きな方はお砂糖を多めに。
＊クリーミーなのがお好きな方は牛乳を多めに。
＊ソフトな感じがお好きな方はサツマイモを加熱後、裏ごしを！

おいしく、簡単、繊維もとれますよ！

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