大喜利レシピコミュの茗荷レシピ

ダンナの実家の裏山に自生している茗荷をいっぱいもらってきました。
茄子と一緒に炒め煮にするレシピは教えてもらったんですが、まだまだ余ってる・・・。
薬味以外に何かレシピをご存知の方、ぜひぜひ教えてくださいませ！

コメント(5)

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ようこさんこんにちは。
茗荷を４つ割りにして　らっきょうを漬ける「らっきょう酢」に漬けると、日陰で１年くらい日持ちするようですよ！
新生姜も同じようにするとおいしい。
これじゃレシピのうちに入らないでしょうか(；＾-＾)
うちはお味噌汁にしますが、それだとそれほど消費できないですよね～。

え、自生してるんですか？？羨ましい！
買うとけっこう高いですよね～

[2] mixiユーザー 08月17日 08:58

yukiさん、さっそくありがとうございます。

らっきょう酢漬けですか！
さっぱりしていて美味しそうですね。さっそく試してみようと思いますｖ

お味噌汁に入れるのは、ダンナが嫌がるんですよ。
持つべき者は何でも食べるダンナですね（嘆息）。
ありがとうございました！

[3] mixiユーザー 08月25日 16:33

はじめまして。もじもじです。

刻んでお味噌に混ぜます。紫蘇も混ぜてもいいです。
おにぎりに入れたり、温かいご飯に乗せて食べたりおいしいです。

それから我が家では冬瓜と鶏肉のお醤油仕立てのスープに一緒に入れたり（お味噌汁よりはお醤油仕立てに合いますね汁物に関しては。

あとは、えーーっと・・
浅漬けがめちゃめちゃ美味しくなりますよね。

例えば胡瓜と茄子と茗荷を一緒に塩を適当にまぶしてポリ袋に入れて、空気を抜いてぎゅっとして冷蔵庫に数時間置いておくといくらでも食べられますねー。生姜も一緒でも良いですねぇ。

お味噌には使い残しの生姜やら紫蘇やらなんでも入れておくと無駄にしないで美味しくいただけるみたいですよ☆

[4] mixiユーザー 08月25日 18:10

携帯から、ひさおうです。やったことないけど、天ぷらなんてどうでしょう。塩で食べたいです。座布団取られるかも。素人にはオススメできない。。切腹っ！

[5] mixiユーザー 08月26日 09:16

こんにちはー！

もじもじさん＞
お味噌に混ぜ込むのは美味しそうですね！
ご飯にすっごく合いそう！
浅漬けもいいですね～～～。
お味噌といい、浅漬けといい、これぞまさしく由緒正しい日本の朝ご飯って感じじゃないですか！
あー、ごはん食べたくなってきた…。

ひさおうさん＞
いやいや、座布団１枚！（枚数セコイすか？/笑）
絶対美味しいと思います！
なんで思いつかなかったんだろう。
そう、天ぷらは塩に限りますな。塩、大好きｖ

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