大喜利レシピコミュのゴーヤの使い道って？

ゴーヤを使った料理のバリエーションを増やしたいです。

ゴーヤチャンプルは、メジャーですが、
他には何があるでしょうね。

前にゴーヤのフライ(写真奥)をやりましたが、
みなさんは、ゴーヤとか食べますか？

レシピなど持ってる人は、教えてくれると嬉しいです。

コメント(21)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 06月11日 22:02

んん～～私もチャンプルしか作りませんね～。
作った当日よりも、翌日のほうが苦味が抜けていて
子供たちが食べやすいようです。
ゴーヤーチップスという　素揚げのスナック菓子を買ったことがありましたが、じわりと湿気た感じや微妙な甘さがたまりませんでした（泣）もう二度と買わないぞ。。。

[2] mixiユーザー 06月12日 03:33

小学生の時、風邪をひいて高熱の時に「バナナチップス」を食べました。
・・・・・・
・・・・・・
しばらくして→→→→→オエェ...
トラウマです。あれ以来、バナナチップスを食べれません...

あとは、「トムゴーヤの冒険」とかどうでしょう。
または、「みつばちゴーヤの冒険」とか。
冒険シリーズ☆

[3] mixiユーザー 06月12日 10:51

えっと・・・
うちは薄切りにして茹でてから醤油と鰹節で食べます。
ただかなり苦味があるのですきずきですが・・・

[4] mixiユーザー 06月12日 13:22

yukiさん、こんにちは。
我が家(私)は、料理は食べきってしまいます。。
塩揉みして、水にさらすとゴーヤの苦味がある程度消えますよ。
でもゴーヤチップスは食べたことないなぁ。

バナナチップス苦手な５８兄は、もう取り上げる座布団がない。。
山田くん、かわいそうだから1枚あげて。

桜さん、レシピありがとー！！
ゴーヤの苦味は、結構好きなので今度ためしてみますね。
ゴーヤのビタミンＣは、熱で壊れにくいらしいので、
紫外線が強くなる季節には、強い見方ですよ、お嬢さん方。
(って、俺は誰なんだ＠みの)

[5] mixiユーザー 06月12日 17:59

ゴーヤと魚肉ソーセージをにんにくスライスとバターでいためて細めのスパと混ぜたら美味しかったです。肉のソーセージじゃなく魚がいいみたいです。

[6] mixiユーザー 06月12日 21:29

おお～筋子さん　ゴーヤ魚肉ソーセージスパ、それって味付けはバターと塩だけですか？

[7] mixiユーザー 06月13日 01:25

筋子さん、こんばんは。ひさおうです。
魚肉ソーセージは、使ったこと無い食材です。
見た目は、スパムと似てますよね（カンだけど）
これは、ちょっと試してみよう。キラーン。

[8] mixiユーザー 06月13日 07:09

ゆきさんスライスにんにくをいれると美味しいですよ。
そんでもってわたし筋子じゃなくて筋江ですｗ
筋子って鮭のスジコみたいじゃないですかｗ

スパムよりあっさりしてます～～＞ひさおうさん

[9] mixiユーザー 06月13日 07:36

はうっ　こんなところで告白を･･･いままでずっと筋子さんて呼んじゃったじゃないですか～筋江さん（ToT）すみません

[10] mixiユーザー 06月13日 07:49

＞スージー
おいらにも料理教えてくれYO...
腹へたゆ。。
５８☆独りぼっち

座布団ほしぃ・・

[11] mixiユーザー 06月13日 09:53

ぎゃははっははあーゆきさんｗ

５８さん、反対に料理してあげましょうか？なんていうコミュではありませんよね。しつれいしました。

[12] mixiユーザー 06月13日 21:45

円楽師匠：「山田くーん、ひさおうの座布団、筋江さんにあげて」

筋江さん
私もゆきさんにつられてしまいました。。。ｽﾏｿ。。。orz

[13] mixiユーザー 06月13日 22:29

だってＨＮが変わった時　どう呼んでもいいって確か。。＿|￣|●
告白します。今まで「筋子さん」と打つたびに「ｽｼﾞｺ･･･（卵）」って本当に毎回心でつぶやいてました。ごめんなさいｗ（スレ違い）

[14] mixiユーザー 06月15日 13:22

ぎゃはっはー筋子大好きです！

[15] mixiユーザー 07月03日 21:47

sujieさんが言っていた、魚肉ソーセージを使ったゴーヤチャンプル作りました！念願達成です！
美味かったですよ、sujieさん♪

作り方：
１．油(にんにく＆唐辛子）で、魚肉ソーセージを炒める。
２．ゴーヤ、たまねぎ投入。塩、コショウ、醤油を適当に。
３．卵はふわふわが好きなので、牛乳入りの溶き卵を投入。
４．卵が固まったら、完成。最後に白ゴマを振ります。

むう。あと一品ほしいなぁ。
おもむろに、冷蔵庫を見る。
おお！○○発見！！

急遽、沖縄料理フェア開催です。

続きは、コチラ。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=1321713

[16] mixiユーザー 07月03日 23:38

＞ひさおうさん
今月号のSaitaっていう雑誌に平野レミがゴーヤのレシピ出してました。

ゴーヤを斜めに細長く5mm幅ほどに切ったものに
豚バラ（！）を巻きつけて
天ぷら粉をつけて揚げてました。
ええと。。何で味つけして食べてたかなぁ･･･パラっと立ち読みだったので覚えてませんが、その辺はひさおうさんのセンスにおまかせします！

[17] mixiユーザー 07月04日 01:27

とうとう平野レミも、大喜利レシピを意識してきましたね(笑)

前に作ったゴーヤのフライは、ソースで食べましたが、
天ぷらなら、ポン酢とかがよさげ。夏だし、サッパリとね。

yukiさん、情報ありがと♪

[18] mixiユーザー 07月04日 02:32

ゴーヤは水にさらして「おひたし」にします。
薄く切らいと苦いかもです。
箸休めにはけっこう良いですよ。

[19] mixiユーザー 07月05日 00:24

おお。じゅんいちさん♪
書き込みありがとう！

ゴーヤは、生もおいしいですよね。

水にさらした薄切りゴーヤとツナとマヨネーズで和えて、
サラダで食べます。最後に白ゴマと黒コショウをかけて。

これからも、よろしくです。

[21] mixiユーザー 09月13日 01:11

Q さん、はじめまして^^

> 沖縄に「ゴーヤーンブシー」という料理があります。

おお。これは、初めて知りました！！

今度作ってみますっ。

ログインすると、残り1件のコメントが見れるよ