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ぬか漬けがあれば…コミュのコミュに参加されたら・・・

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管理者の みか と申します。

…まずは自己紹介をお願い致しますρ(^o^)♪



ぬか漬けにまつわるエピソードなどもありましたら

どーぞお書きください  ┳┳ ヽ(^▽^ゞ)

コメント(105)

はじめまして…

地元愛知県の常滑焼のぬかツボでがんばってます手(チョキ)

まだきゅうりしか漬けられませんが
がんばっていろいろレパートリー増やしたいです

よろしくおねがいします
こんにちは。
手入れが楽なため、冷蔵庫でぬか床をしたためてます。
最近、すっぱくなってしまい、塩を足したりの試行錯誤中です。
ダンナがキュウリ嫌いなため、王道のキュウリのぬか漬けができません涙
大根やカブがお気に入りです。
最近、家庭用精米機を導入したため、自家製の糠を投入し始めました。
これからも、ぬか床をかわいがっていきま〜すハート達(複数ハート)
はじめまして。
ぬか床3年目です。
しかし今日、久しぶりに冷蔵庫からぬか床を出したらカビが・・・。

急いでお手入れしましたが、生き返ってくれるかどうか・・・たらーっ(汗)

助けて・・・げっそり
はじめましてわーい(嬉しい顔)
ぬか漬け暦はまだまだ浅く・・・こちらのコミュで
色々と勉強させてもらおうかと思って参加しましたあっかんべー
家族で好きなので、いづれ大きいぬか床になればと頑張ってます
宜しくですほっとした顔
初めまして!最近ぬか漬け始めました。
こちらで色々勉強させて頂きたいと思います。
よろしくお願いします!
はじめましてハート
LA在住の糠漬け初心者です。
日本に一時帰国の友達に糠床をもらってはじめました。

このめんどくさがりの私がこんなにはまってしまうなんて・・・ぴかぴか(新しい)
最近やっと、我が家の味になってきて、
ビールとっくり(おちょこ付き)と一緒に食べると止まらないレストラン

2歳4ヶ月の娘はきゅうりの糠漬けが大好き。
私はカリフラワーと山いもにはまっています。

よろしくおねがいしま〜す。
初めまして

何度か失敗してダメにして。でも最近また始めました。

子供達も大好きで長いもきゅうりニンジン大根etc.
この夏いろいろ漬けてきましたがそのぬか床も今朝やばい状態に・・・

生き返ってくれますように・・・。
はじめまして。
ぬか漬け歴は、約1年です。

好きなのは、人参、きゅうり、長いも、・・・・なんでもいいやほっとした顔
新しいお勧め素材を知ることが出来そうで楽しみです!

緊急事態発生でもこれからは安心できそうだし
よろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)
はじめまして♪

ぬか漬け歴はまだ1年にも満たないのですが、現在2人目を妊娠…つわりの中食べたくなるのはぴかぴか(新しい)ぬか漬けぴかぴか(新しい)です(*^^*)
塩分控えなきゃいけないけどぬか漬けしか食べられないっ(;´д`)

定番モノしか漬けたことないので参考にさせてくださ〜いハート
はじめまして!

一週間前から、ぬか床ぬかり(ぬか床に、名前付けちゃいました)と、愛を育みながら生き始めました。

実を言うと、私の田舎、北海道ではあまり、ぬか漬けを食べる習慣が無く、本当に美味しいぬか漬がわかりません。

今、いろいろな情報を集めています。

皆さん、よろしくお願いします!
初めまして

  糠漬け大好きな55才の男性です。

  毎朝 糠床を5年間 混ぜてまいりました。

  家の奥さんは 絶対に混ぜ混ぜしてくれません。

  夏は 約5〜6時間 冬は 10時間くらいかなぁ〜

  日々 美味しい床付けに挑戦してきました。

  しかし この度 一度作った糠床を混ぜなくっても美味しい糠漬けを作る大発見をしました。

  毎日 糠床のうわづみを取らなくっても良い方法を開発しました。
こんにちは。

糠漬け初心者、まるまるです。
タッパーで冷蔵庫にてぬか床保存してます。

一番美味しくできるのはやっぱりキュウリ。
人参やゴボウはいまいちうまく漬かりませんでした。

失敗だらけな私ですがいろいろ教えてください。
宜しくお願いします。
はじめまして!
ぬか漬け初心者のすぅと申します!

ぬか床に大好きな俳優さんの名前を付けて
大事に大事に捏ねております・・・わーい(嬉しい顔)

色々勉強させていただこうとこちらに参加させて頂きました!
よろしくおねがいします!!
初めまして。
ぬかずけは主に孫と旦那様の為に漬け続けているベテラン主婦です。子供はやはり、キュウリが好きですが、私はエシャロットがお勧めです。裏技的な事とか、このコミュニティーで教えて頂きたいと思ってます。宜しくお願いします。
母の糠づけが好きです。

蕪、最高…むふっ




食卓に並ぶ糠づけはほとんどぼくが…うれしい顔手(チョキ)
はじめましてわーい(嬉しい顔)

先日、義母から、ぬかをチョッピリ分けていただき、それを元に、ぬか漬けを始めましたるんるん


はじめまして。最近ぬか漬けに興味あります。初心者ですがよろしくお願いします(・∀・)
はじめまして、主婦3年目です。
ぬか漬けを初めて食べた時、正直マズイ…
あの酸味の良さが全くわからなかったのですが今は虜です( ´ ▽ ` )

まだ市販の糠床を使って漬けてみた素人です。
とにかく玄米とぬか漬け最高〜♬
宜しくお願いします。
はじめまして

私はウマイものが大好きですが

正直、ぬか漬けに勝る食べ物は無いと思います。

ツマミに最高、白飯のおかずに最高、お茶のお供に最高。

日本が誇る最高・最強の食べ物!!

それが、ぬか漬け。

はじめまして。お新香。それもぬか漬けが大好きです。
以前、代々木上原にあった居酒屋でお新香ばかり注文して品切れにしてしまいました。それからその店で僕を漬物さんと呼ばれるようになりました。
若くして亡くなった女将さんの味が忘れられない。
始めまして。昨年から糠漬け始めました。お薦めの食材ありましたら教えて下さい。
はじめまして、よろしくお願いします。
初めまして。
ぬか漬け初心者です。
かつて ぬか床を復活不能にしてしまった経験があります。。>_<
今は二代目のぬか床を育て中です。
わからない事だらけですが
こちらでお勉強させて頂きたいと思います☆
よろしくお願いします!

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