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ぬか漬けがあれば…コミュのなまぬか

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なまぬか

mixiユーザー 2007年09月13日 23:31

最近夏のあいだぬかを使ってたらだいぶ減ってきたので足そうと思いお米やさんからなまぬかをもらいました。初めはいりぬかで作ったのですがなまぬかを足す場合他にも何か入れた方がいいのでしょうか？みなさん教えて下さい！

コメント(4)

[1] mixiユーザー 09月14日 07:59

今の味によって塩を加減されてはどうでしょう。
ハハが言うには、煎り糠より生糠は虫がつきやすいそうです。
私は生糠をフライパンでから煎りして使いました。

[2] mixiユーザー 09月15日 22:26

dekoさん＜
早速の返信ありがとうございます。僕の知り合いもやっぱ生糠は虫がつきやすいというのですがその分とうがらしを多めに入れるといいみたいです。それでも初心者なんでやっぱ煎った方がいいみたいですね(^^) では基本的に足す物は塩と糠だけでいいんでしょうか？

[3] mixiユーザー 09月15日 22:38

２.ちゃらかさんへ

生糠の場合は、基本的には塩と糠だけで様子を見たほうが良いと思います。Dekoさんもおっしゃるように虫が付き易いので、落ち着くまで1週間ぐらいは朝晩よくかき混ぜると良いです。また、虫が付くのが心配であれば、粉末のからし（缶のものなど）を少し混ぜると防腐効果もあり、虫もよりにくくなりますよ♪

[4] mixiユーザー 09月16日 12:44

みかさん＜
なるほど至ってシンプルなものなんですね。早速今日からやってみます。ところで糠に付く虫ってどんなもんなんでしょう？お米につくやつと同じやつでしょうか？

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