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Beddow家の食卓コミュのBasil Spaghetti バジルのスパゲティー

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Basil Spaghetti バジルのスパゲティー

mixiユーザー 2007年04月17日 14:55

★材料（2〜3人分）

バジルの葉　　　　　　　　　　　　　　　　　約20枚（約1Cup）
パインナッツ（松の実）　　　　　　　　　　　1/4Cup
ガーリック　　　　　　　　　　　　　　　　　　1欠片
Grana padano parmesan cheese　　　　　1/4Cup（下ろした物）
（Parmigeano Reggiano　CheeseでもOK)　
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2　
こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　1/4Cup

スパゲッティ　　　　　　　　　　　　　　　　　500ｇ

★作り方　

1、たっぷりの熱湯と一掴みの塩でスパゲティーを茹でる。
2、中火のフライパンでパインナッツを煎る。
　　焦げないようにフライパンは頻回動かす。（約10分）
3、フードプロセッサーに全ての材料を入れペーストにする。
4、茹で上がったパスタと少々の茹で汁とバジルペーストを
　　絡める。
5、皿に盛り付け上からお好みでチーズを更にかける。

ペーストが余ったら、ガーリックトーストに塗ってアパタイザーにも使えるし、手作りピザに塗っても美味しいよ。

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