釣り魚料理コミュのスズキの美味しい食べ方

先日、アジングタックルでセイゴと遊びに行って来ました。ポイントをひと通り叩いて、何匹かのオチビさんと遊んだ後隣のポイントに移ると、２投目でバイト!ボラのスレ掛かりかと思ったらガバガバってエラ洗い!上げてみたら76センチのスズキでした～☆

大喜びで持ち帰ったは良いものの、彼女と２人ではデカ過ぎて食べきれません(笑)。とりあえずバラして片身は切身に、残った片身は皮を引いてサク取りして、洗いにしておいしくいただきましたが、まだやっとサク一本分食べたあたりです。

さて、皆さんに質問なのですが、残った膨大なスズキ、なにか美味しい食べ方はありませんでしょうか？お勧めの食べ方があればぜひとも御指南くださいませ～

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 09月09日 16:48

羨ましい、彼女…じゃなくてスズキ！
食べる旬はそろそろ終了ですからね！

スズキはフライが美味しいですよ！余っても次の日にはマヨネーズやタルタルでフィッシュバーガーできますし。

フライ作るついでにパン粉に粉チーズ、乾燥して売っているバジルやタイム、ガーリックなどのハーブを各々たくさん入れたものを着けて少し多めの油で皮目から焼いた香草焼き？はなかなかうまいですよ！下味は塩胡椒で充分です。
ポイントは粉チーズとハーブ類多めにすることです！

[2] mixiユーザー 09月09日 22:14

> やまさん

コメントありがとうございます！

フィッシュバーガー！なんてグっとくる言葉なんでしょう！早速やってみたいと思います。

香草パン粉焼きは、よく太刀魚でやりますが、スズキも美味しそうですね。ご意見を参考に、色々試してみます！

[3] mixiユーザー 12月28日 13:53

> KRO the B.Q.Oさん
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