最近初夏の気候を感じる日が有ります。
こんなことで桜は季節を感じ取れるのだろうか？
さぁ暑い日は、冷麺でも食べてといきたいところですが、冷麺を常備している家は少ないですよね！
こんな時のお奨めレシピです。
☆冷汁素麺☆（１人前）
材料
具材
?素麺100グラム（２束程度）
?キムチ適宜
?チャーシュー２枚
スープ（水250CC）
?鶏ガラスープの素（小さじ２杯）
?塩（小さじ２杯）
?和風だし（小さじ１杯）
?味の素（少々）
?おろし生姜（小指の先程度）
?キムチの素（大さじ２杯）
?お酢（大さじ３杯）
?ゴマ油（３滴程度）
作り方
?先ずスープを作ります。上記スープを鍋でひと煮立ちさせてから多目の氷を鍋に加えいっきにスープを冷やしてください。（溶け切らない氷は将来的にスープが薄くなるので捨ててしまいましょう。面倒ならそのままにしておきましょう。）
注意 ?〜?お好みの量でOK。
?麺のゆで時間は２分程度（麺の袋に記載された時間で）
麺はざるに取りしっかりと冷水でしめましょう。
?どんぶりまたはガラスの器に麺とスープを入れ、具材の?と ?を載せて出来上がりです。
すいません、写真は氷を取らなかったためスープが増えてしまいました。また、チャーシュー買い置きがありませんでした。悪しからず！
こんなことで桜は季節を感じ取れるのだろうか？
さぁ暑い日は、冷麺でも食べてといきたいところですが、冷麺を常備している家は少ないですよね！
こんな時のお奨めレシピです。
☆冷汁素麺☆（１人前）
材料
具材
?素麺100グラム（２束程度）
?キムチ適宜
?チャーシュー２枚
スープ（水250CC）
?鶏ガラスープの素（小さじ２杯）
?塩（小さじ２杯）
?和風だし（小さじ１杯）
?味の素（少々）
?おろし生姜（小指の先程度）
?キムチの素（大さじ２杯）
?お酢（大さじ３杯）
?ゴマ油（３滴程度）
作り方
?先ずスープを作ります。上記スープを鍋でひと煮立ちさせてから多目の氷を鍋に加えいっきにスープを冷やしてください。（溶け切らない氷は将来的にスープが薄くなるので捨ててしまいましょう。面倒ならそのままにしておきましょう。）
注意 ?〜?お好みの量でOK。
?麺のゆで時間は２分程度（麺の袋に記載された時間で）
麺はざるに取りしっかりと冷水でしめましょう。
?どんぶりまたはガラスの器に麺とスープを入れ、具材の?と ?を載せて出来上がりです。
すいません、写真は氷を取らなかったためスープが増えてしまいました。また、チャーシュー買い置きがありませんでした。悪しからず！
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