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男の簡単料理コミュのこれは料理か？（ブタカシラ？）

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これは料理か？（ブタカシラ？）

mixiユーザー 2007年03月24日 13:59

これが美味い！　日本酒・白ワインにピッタリ。

★豚のカシラ塩焼き★
　材料
　?豚のカシラ肉（塊の場合一口大にきってください。）
　?塩
　?和からし
　?柚子コショウ
　?金串（今回の決め手）

　作り方
　?　金串にカシラ肉を適宜うちます。
　?　グリルは先に空焼きしておき、焼く寸前にカシラ肉片面に塩を振ります。
　?　表面に焼き目が付いたら裏返し塩を振り、返した面に焼き目が付くまで火を入れます。
　?　皿に盛って出来上がり。（もし中まで火が通ってなかったらチンしてね！）
簡単ですが舐めちゃいけませんよ！本当においしいですよ。
柚子コショウ、または和からしをつけて召し上がれ。
カシラ肉はあまり脂がなくさっぱり食べられます。

※　今回のポイントは金串を使うこと。（焼き時間短縮と焼きムラがなくなります。）
※　　焼きながら塩を振ることです。（肉が硬くならないと昔誰かに聞きました。）
　　

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