超B級グルメ紀行（日本編）コミュの杉並区高円寺　「天すけ」

その帰りに彼女が美味しい天ぷらが食べたいと言う事だったのだが、ホテルに併設してる店以外は私は、あまり美味しい天ぷらの情報は無かったのだった。
そもそも天ぷらには拘りが無く、人に誘われたら食べる位の「天ぷら」には興味がなかったのだ。

それではと言う事で、情報通の友人に電話を入れて聞いた店に向かう事となった。
杉並の高円寺駅前は、生憎の雨の中お祭りだったようで人出が結構多かった。
100円パーキングにメルセデスを停めて、傘を差してギャラクシーTABの地図を頼りに店に向かった。
迷路の様な路地を人ごみを避けて、向かった先にその店はあったのだが並んでいるではないか！

窓越しにそんなに有名な店かと覗くと、カウンター10席しか無い小さな店だった。
友人曰く「名物定食があるので、それを注文した方が良い！」とアドバイスまで貰っている。
開店が6時になり、店内に入る事が出来ても、まだ外には入りきれない行列ができている。
そんなに美味しいのかと、彼女と二人で顔を見合わせる。

メニューを見ると単品もある様だが、定食のセットがお得だと言う。
では、教えられたとおり「玉子天ぷら定食」を2人前を注文する事にした。
玉子は定食の上に載せられて、醤油か天丼のタレを選ぶ事ができるそうで、私達はタレを選ぶ事にした。
タマゴの天ぷらとはどんなものでしょうね？

目の前の油に、玉子を割って入れて行きます。
天カスを造り、玉子にドンドンくっつけて塊を作り、半熟になったところでドンブリのご飯に載せる。
そこに天丼のタレを掛けて出来上がりなのだが、これ以外にも揚げたての天ぷらが付いてくる。
テーブルに出された半熟揚げ玉子天丼に眼をやり、さて食してみましょうか！

箸で玉子を突っつくと、中からトロリっと黄身が浸み出してきた。
ご飯と一緒に持ち上げて一口食べて、思わす微笑みが自然とわき上がってきます！
彼女も食べて思わず「美味しいぃ～！」と叫ぶと、職人が「ありがとうございます！」と応える。
衣のサクサク感と玉子の黄身と、天丼のタレが浸みたご飯はとても相性が良いですね！

冷水で次々に天ぷらが揚がってきます。
キス、エビ、イカ、ピーマン、ナス、かぼちゃなどが、客の食べ具合をタイミングよく出してくれるが美味い！
池波正太郎も「男の作法」という本で言ってたけど、天ぷらは出てきた傍から親の敵にでも出会ったかのように喰らいつくのがマナーであるが、私は無粋にも撮影してるのではありますが、５秒で終わらせてすぐ喰らい付くのだ！

最後に〆の小海老のかき揚げ！
立て続けにやってきた天ぷら達。
特に最後にやってきたかき揚げはなかなかの逸品ですねぇ～！
この他にお味噌汁も付いてますよ。

これを塩と天つゆで食すのだが、この天つゆも大根おろしが入っていて美味しいのだ！
店構えで味を判断してはいけませんよね！
それに店員の対応も素晴らしいですね！

素晴らしいお味で、ランチも営業してる様で、1100円程度でこれが食べられるそうだ。
天ぷらとは小麦粉に卵、水で溶いた衣で魚介類や野菜を油で揚げる、とてもシンプルな料理だ。
だが、そのシンプルな料理だからこそ、その店の職人の特徴がでるから楽しい料理だ。
ホテルの高級店の軽く揚がった天ぷらもいいのだが、ゴマ油の香りが漂う安い天ぷらもいいですね。

☆天すけ
住所：東京都杉並区高円寺北3-22-7 プラザ高円寺　１Ｆ
電話：03-3223-8505
営業：12:00～14:00
　　　　18:00～22:00
定休：月曜
★★★★★（★５つが最高です）
http://locoplace.jp/t000031761/