超B級グルメ紀行（日本編）コミュの高知市はりまや橋　「屋台　松ちゃん」

「ときわ」のお客さんから、高知は屋台で〆だと聞かされた。
では、その屋台に行って最後にしたいと思って、その屋台に向かう事5分で到着した。
煌々と裸電球の明りで、屋台全体がとても明るく客もかなり入っておりましたね。
私はカウンターに陣取り、屋台に飾った写真を見ながら「餃子600円」を注文する事にした。　

おぉ！なんと高円宮殿下に妃殿下の写真のあるではないか！拡大解釈すると宮内庁御用達！
ちょいと古いが、王監督や松坂投手も来店した様だ。
店主に「凄いですねぇ～」と言うと、なぜか左隣に座ってたおっちゃんが「そうやろ。屋台はやっぱりここや」となぜか俺に自慢げに語りかけ、店主の松ちゃんは笑いながら「県知事も市長もお客さんなんですよ」と答えた。

大阪や福岡は屋台の規制が厳しいのだが、高知では知事も市長も率先して屋台を盛り上げてる。
これは、酒飲み天国の高知ならでは無いかと思うね。
この屋台も朝になれば、綺麗にゴミ一つ落とさず撤去して、何もなかった様な歩道になる。
土日ともなれば、反対側にも屋台が作られ、この辺一帯が一大屋台村になるそうだ。

何やら横を向くと、せっせと餃子を皮から作ってるではないか！
傍に行って店員に聞いてみると「うちは冷凍は作っていなく、一から作るんですよ」
1日何個くらい売れるのかと聞くと、少ない時で300で多いと500作る時もあるそうだ。
恐るべし！高知の食に対する拘りが半端じゃありませんね！　

私の餃子が出来上がりテーブルに戻って、小皿に醤油とラー油を入れて一つ食べてみた。
皮がカリッと上がっていて、中身はニンニク入りの餃子で、二ラの香りが後を引く。
ニンニクの匂いに寛大な高知県民は、ニンニクと二ラを強烈に好むそうだ。
翌朝、ニンニクの匂いが充満した市電やバスでも、皆さん気にしないそうだと松ちゃんは言う。　

隣のおっちゃんは、ラーメンを旨そうにすすってるので、私も「塩ラーメン600円」を注文。
手際良く松ちゃんはラーメンを作りながら、タクシー運転手に手を振って挨拶もする。
塩ラーメンが出来上がり、スープを一口飲んでから麺をすすった。
んんん、、、薄味で正直あまり感動しない味ですね。　

ガツンとパンチを聞かせてもいいと思うのだが、ここは大体飲んで最後の〆で食べる店なのだ。
翌朝の事考えてのお味なのでしょうかね？私には少し物足りなかったです。
チョッと高めだが、この屋台の売りはやはり餃子だと感じた。
汁を残して会計を済ませホテルに帰る事にした。

☆屋台　松ちゃん
住所：高知県高知市廿代町6-27
電話：ナシ
営業：20:00～27:00
定休：日曜日
総合評価★★★　（☆は0,5★が5つで最高評価です）