超B級グルメ紀行（日本編）コミュの世田谷自由が丘　「Esprit de Bigot（エスプリドビゴ）」

TVやいろいろな本での紹介でおなじみのフィリップ・ビゴさんのお店。
本店「ビゴの店」は芦屋だけれど、その系列店の店が自由が丘にある。
自由が丘は、超ハイレベルな高級住宅街だ。
少し離れると「田園調布」があるが、私は「大いなる下町」と呼んでいる。

フランスで長く滞在をしてる時に、毎日フランスパンをかじっていた。
付け合わせは、チーズだったりハムだったり様々な食材を挟んで食べていた。
本来は米が食いたいのだが、炊飯器が無かったので仕方なくパンを食べていた。
しかし、本場のパンを食べ続けたおかげで、20年位ホントに美味しいフランスパンを日本で食べる事はできなかったのだ。

月日が流れ、美味しいパン屋が徐々に出来て、我が家の近くにも出来たのだ。
自由が丘駅前の喧騒から少し離れた住宅街に、絶品のフランスパンのお店がある。
「エスプリドビゴ」店名の通り、フィリップ・ビゴ氏が最も大切にしている事（それは昔からフランス人が親しんできた伝統的なパンを作る事）を守り続けている。

フランスパンの焼きあがりは、1時間半おきに1日6回焼くのが凄いですね！
店内は、１階が販売の店舗になっていて、らせん階段を登った２階がカフェになっている。
フランスの家庭を意識した雰囲気で、屋根つきのテラスの席もあるこのカフェで、毎週月曜日にスイーツバイキングを開催している。

店内に入るとパンの小麦のいい香りがして来ます。
人気がある一番人気のバタール１本２９０円とバケッド１本３４０円を購入。　
フランス産の小麦を100％使用して、自家製天然酵母を使用したフランスパンやプチスイーツ、フルーツタルト、ロールケーキ、菓子パンなどなど実に美味しそうでした

お店では気がつきませんでしたが　持ち帰ったらそのパンのいい香りが漂い始める。
パン好きの娘が、一つつまみ食いし「美味しいぃ～」とほほ笑む。
フランス産小麦のパンから特に強い香りが出ております。
早めに冷えたシャブリ開けてを平日の昼下がり　美味しいもの食べて癒されました～

香り高い焼きたてフランスパンを食べたくなりましたらこちらへ
国産の小麦粉では、絶対に味わえないフランスパンがお待ちしておりますよ！

☆エスプリ.ド.ビゴ
東京都世田谷区玉川田園調布2-13-19
?　03-3722-2336
営業時間　8：00～19：00
定休日　水曜日
http://bigot-tokyo.co.jp/