超B級グルメ紀行（日本編）コミュのフィグログ

「フィグログ」とは、イタリアのマルケ州というイチジクの産地に伝わる保存食です。
マルケ州は美しいアドリア海に面していて、温暖な気候で魚は勿論、海産物と山の食べ物などが一度にできるぜいたくな環境にある地域でもある。

例えば海と山は3～40km程度しか離れていません。
アドリア海の青い海のビーチでのんびりした後は、新鮮なシーフードやワインを飲む事もでき、午後はドライブがてら丘の上の中世都市や、要塞都市を訪れ芸術鑑賞もできる。

日本人旅行者は滅多に見る事はありませんので、古い中世の街並みが数多く残っていて、ローマなどの観光地よりもユックリと見学ができる場所でもあります。

「フィグログ」の意味ですが、フィグはイチジク、ログは丸太。
その名の通り、イチジクを中心としたドライフルーツをフードプロセッサーで切り混ぜし、丸太の形に成形したチーズのお伴です。

イタリアのマルケ州はイチジクの産地です。
フィグログはこの地域の保存食ですが、チーズと合わせるとワインの最高のつまみになるという一品で、抜群に美味しいんですよ！

dncyuの読者パーティーで、フィグログの輸入元が試食品を出していた。
私は現地では食べた事があるが、日本で食べるのは始めてだった。

これが美味しくて、我が家の近くの「信濃屋」で、890円で売ってたので買って来てきた。
だけど、チョッと高いですよね。
実は特価だったんですけどね。

パッと見はサラミに似ていますが、味わいはまるで別もので、ドライイチジクの甘酸っぱさとクルミの香ばしさが絶妙のハーモニーを奏でます。
作り方も簡単で、今度是非作ってみようと思っている。