超B級グルメ紀行（日本編）コミュの仙台文化横丁　「源氏」

仙台文化横丁からその奥まった店へのアプローチを入っていくと、ドキドキするのは私だけではないだろう。
人一人がようやく歩けるような細い路地を入って、奥に進んだ突き当たりにその店はある。

横丁から見えるのは看板のみで、まさに知る人ぞ知る居酒屋である。
ヒモ暖簾をくぐると白い割烹着の綺麗な女将さんが静かに坦々と仕事をこなしている。

乾いた声で「いらしゃいませ！」
この声を聞くと「仙台に帰ってきたなぁ～」と思う。

店内はコの字のカウンターのみ、昭和25年の開店当初から全く変わってません。
テーブル･長腰掛とも、長年の年季が入ってます。
店を開いたのは１９５０年、歴史のある居酒屋ですね。
席数は２０弱。
元々は米の蔵とのことで、席に座ると気分が落ち着きます。

余計な音楽はなく、静寂としててお客さんもわきまえた方ばかり。
時間が止まったかのような雰囲気は、本当に素晴らしいと思います。

店は薄暗く携帯カメラでは撮影できなかったので、別のHPから抜粋させて頂く事にする。

「源氏」には「一杯ごとに必ずお通しが付く」という、開業当時からの変わらぬ決まりがある。
そのお通しは、１杯目は60年間守り続けたぬか床で漬けたぬか漬けとお浸し、2杯目は冷や奴（冬場は湯豆腐）、3杯目は旬のお造り、4杯目でおでんか味噌汁の選択となる。
そのためお酒は1,000円前後。

一応４杯までで終わということになっていますが、実際は５杯以上飲めます。
酔いも程々にという心配りなんでしょうね。

このステンレス製の大きなポットの上から酒を入れると、下の蛇口から「燗酒」が出てくる面白い入れのもだ。
仕組みはこのポット全体がお湯が入っている。
その中を細い管が通っていて、ぬる燗、熱燗など温度は時間で微妙に調整する。
下に落ちる頃にはお酒が燗されていると言う優れモノの道具だ。

そしてこの店にはもう一つ暗黙のルールがある。
1、酒のおかわりの場合はカウンターの上の台にコップを置いてじっと待っている。決して催促しない。
2、食べ終えた食器をカウンターの上の台に置く。
3、箸まで置くと終わりの印となる。
4、静かに飲む。つい大声で話をしてしまうと注意され、度重なると退場をうながされる。
5、別の店で飲んできて酔っぱらっている場合は入店をことわられる。

私にとって、「源氏」は仙台の帰る場所。
仙台も横丁が次々になくなってますが、ここだけはいつまでも残って欲しい名店だと思います。

さぁ、燃料を入れたので次の店に行くとしよう！

★源氏
住所：仙台市青葉区一番町2-4-8
TEL ：022-222-8485
定休日：日曜、祝日
禁煙
営業時間：17:00～23:00
予算4000円

価格：しめ鯖 900円
メヒカリの一夜干 600円
イチヂクの甘露煮 400円　
子もちはたはた 600円
のりの佃煮とふき味噌盛合せ　300円　　

日本酒「新政」 1杯900円（お通し付き）　
にごり酒「国盛」 1杯900円（お通し付き）　
純米酒「南部美人」 1杯1,100円（お通し付き）　
ビール 1杯1,000円（お通し付き）