超B級グルメ紀行（日本編）コミュの静岡県賀茂郡河津町　「食事処　かどや」

TVドラマ「孤独のグルメ」を見ていたら、静岡県河津町に気になる食堂が気になっていた。
気になる食材は「ワサビ」だと言うが、猫マンマに醤油を掛けた、ただのワサビ丼だと言う。
それだけの素材で果たして美味しいのだろうか？
場所を調べると、毎年娘との海水浴に行くホテルから近くにありましたね！

東伊豆で2泊してチェックアウトして、今回は西伊豆で「体験ダイビング」を楽しんできます。
その山道の途中に、今回目的の「食事処　かどや」があります。
クルマを駐車場に入れると、何台かの地方ナンバーのクルマが駐車しておりましたが、土日だと1時間以上並ぶ事もあるそうですが、平日とあってひっそりとしておりました。

メルセデスの外気温度計は34度を表示しておりますが、クルマから降りると日差しは強いのですが、湿気が無く傍に川が流れているのでマイナスイオンたっぷりの河津の森へやって来た感じでしょうか。
店内に入るとエアコンも無いが、ひんやりした風が店内を通り過ぎるだけで涼しい！
入口に大きなワサビが水に浸かり販売されてますが、結構な大きさでも安いですね。

3組程のお客がの全てが「ワサビ丼」を食しているのが可笑しいですね^^
そういう私も勿論、注文するのは同じなのだが、朝飯が遅かったせいでそんなに食欲が、私も娘無いので「ワサビ丼ざるソバセット1200円」を注文する事にした。
ネットで見ると昔の価格は1000円だったようで、ワサビ丼も400円が550円に値上がったようです。

ワサビ丼はそもそも、裏メニューだったそうで、お店でワサビを買っていくお客さん達は、いいワサビを買ったから、今日は刺身にしようとか寿司に使おうとか多く聞いたそうです。
しかし、もっと簡単な食べ方もある事を知ってほしくて表のメニューに加えたそうです。
TVの後半では、様々な食べ方を紹介していて、ワサビの奥深さを知る事となりました。

店員がワサビとすりおろし器を持って来て、ワサビの美味しい擦りおろし方を教えて頂いた。
「ワサビの茎を丁寧に全て取って、根っこの下の方からではなく根本から、擦りおろしていくと細かく泡立ち、ワサビと空気と混ざり香りがよく美味しくなりますよ。」と丁寧に教わりました。
まずは、茎を1枚づつ剥がし「サメ皮おろし」を使って、まるく円を描くように擦っていきます。

ワサビをまるごと1本擦るのは初めてで何だかか楽しく、暫くするとワサビのいい香りがしてきた。
擦りおろしきれなかったワサビは持ち帰ることもできます。
昼時になるとクルマが結構入ってきましたが、土日は何時間待ちになる事も多いそうです。
「伊豆の踊子」の舞台になった河津の街も、ワサビ丼によってお客さんも増えたようだ。

暫くするとお盆に載せられて「ワサビ丼ざるソバセット」が登場しました！
ご飯の上にカツオ節が掛けられていて、付け合せにワサビ漬け、ワサビの茎、ワサビ海苔、ワサビ味噌がついており、TVに出ていた「生ワサビ焼酎500円」が欲しくなってしまいますねぇ〜♪
ワサビをこれでもか！と言うほどデンっと真ん中に置いて、周りに醤油を掛けてゆきます！

これをよぉ〜くかき混ぜて食しましょう！
オカカ飯（関東では猫マンマ）にワサビが入り込み、何とも言えない誇り高きワサビの香りが口の中で広がり、清々しい味と共にサッパリとした爽快感が後からやって来るような始めての快感です！
このワサビの擦りおろし立ては、チューブワサビの様な鼻にガツンとくる感じではない。

ソバは乾麺なのでソバ自体は普通ですし、麺つゆが弱いので期待はずれかもしれませんが、水が美味しいのでしょうね、それにワサビを載せると見違えるように手打ちソバに早変わり^^;:
ご飯に混ぜる何て考えた事なかったが、ワサビとカツオ節、シンプルな素材同士ベストマッチです。
刺身などを食べる時も、ワサビを醤油に溶かずに食べた方が、ワサビの風味が落ちないんです。

今まで、刺身や寿司にしかワサビを使っていなかったけど、決まった食べ方だけでなく様々な食材にも使ってみたくなりました。
たまにはチューブのワサビではなく、贅沢に丸ごと擦って食べたくなりました。

☆食事処　かどや
住所：静岡県賀茂郡河津町梨本371-1
電話：0558-35-7290
営業:9:00〜17:00
定休:不定休
総合評価★★★★（★５つが最高です）
食事　　★★★★★
価格　　★★★★
雰囲気　★★★★
サービス★★★★☆