超B級グルメ紀行（日本編）コミュの青森県八戸市　「沖野商店」

各地には、地元民から愛されるソウルフードは様々あるだろう。
関西だったら代表的なのは「たこ焼き」でしょうか。
名古屋であれば「手羽先」が名物だろう。
こちら八戸のソウルフードは「煮玉子」だと聞いてきた。

八戸道を降りて、ＪＲ陸奥湊駅の山手に位置する白銀町。
狭い道路の両脇に市場がある様な街だ。
沖野商店のテントがボロボロなのだが、大丈夫なのだろうか？心配になった。
それより、漁師をしていたご主人が始めた、煮玉子屋はどんな味がするのか興味があった。

この日は、オバアチャンがおりました。
ご主人は健在なのか聞こうとしたが、亡くなっていたら悪いので止めておいた。。
ご主人が、50歳で漁師を辞めて始めた商売が「煮玉子」売りだった。
30年以上継ぎ足し、継ぎ足しできたお鍋の色はまっ黒け。

味の研究を続け、煮干しと昆布とお醤油で甘辛に煮上げ、それでいてゆで卵のままの柔らかさが固くなくならないように仕上げた「美味しい甘醤油味の煮卵」です。
鶏卵でもＳサイズという小さな卵を使うのでホント一口サイズ。
一日に仕上げる量は、なんと1000個にもなります。

一つ一つを丁寧に、オバアチャンが殻むきした手づくりの商品です。
お値段何と！１つ40円。
東京からメルセデスで向かった先が、煮玉子屋とは店主も驚いた様だった（笑）
アツアツの煮玉子3個をビニール袋に入れて、おつゆも一緒に入れてくれた。

この卵、真っ黒け～でかなりしょっぱいのかと思ったら逆に甘い！
小さな卵で3～4個くらいはあっさり食えるのがいいのだね。
この甘さは、お酒のツマミにも最高ですよ！

バっちゃん、いい味だしてらの～！
また、東京から食べにくるからの～！

☆沖野商店
住所：青森県八戸市白銀町右新井田19-15
電話：0178-33-5010
営業時間：10:00～売切れ次第閉店
定休：無休
★★★★★（★５つが最高です）