山羊のチーズが好きなんです。コミュの好きな山羊チーズはなんですか？＜皆様＞

こんにちは。
コミュ主のチーズ大好きです。

皆さんの一番好きな山羊チーズはなんですか？

良かったら教えてくださ～い(^o^)/

コメント(11)

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もっともありがちですが、一番難しい質問ですね。
幸いなのは、山羊のチーズに限ってる事でしょうか。
基本的には、とことんセックに熟成させたロワールから
南仏にかけてのシェーヴルが好きです。
が、今まで食べたチーズの中で一番美味しかったのは、
パリのマルシェで買った飛び切りフレッシュなロカマドゥールでした。
プロヴァンス辺りのローヴ・デ・ガリッグやサン＝ニコラの
爽やかなミルキー味も捨て難いし、イタリアまでいくと
また全然違ったタイプのチーズが愉しめますよね。
ロビオラの濃密な味も好きだし、極めてフレッシュで
お気に入りだったのはカブリーニ・ディ・カプラ…だったかな？
フレッシュといえば、春先のフロマージュ・フレも季節のお楽しみですね。
最近…と言っても数年前ですが、驚きの味だったのが
スペインのケソ・マホレロ…セミハードタイプですが、
羊かと間違える程濃密なミルクの味は、結構クセになります。
と、まあ思いつくままに書いてきましたが、どうしても一つ
と言われれば、サヴォアのタランテです。
若いうちからしっとりとして、山羊のミルクがギュッと詰まった
丁寧に造られた事が感じられる、とても良く出来たチーズです。

[3] mixiユーザー 10月11日 23:58

うーん。

　ありきたりだけど、キュっとしまったクロタンはいい。
ピコドンはなかなか買えない（高い）から憧れの味。
たまにあれば飛びついてしまうクロシェットもいいし、
まんなかまっしろザラザラのシャビシューなんか垂涎モノだ。
　サンセールの皮ぎしがはんぶん透き通っためのうのような
美しさ。とけかけた、うっとりするような滑らかさの
シェル・シュール・シェル。
　
　どうしよう。

　でも、やっぱり。

　パリで、宿のベッドの上で食べた、ペラルドンの
やさしいミルクの味が、忘れられない。

[5] mixiユーザー 10月12日 01:46

シャビとセルシュルシェール（すいません名前違いますね（＾＾；；；酪人さんのチーズと同じです）かなあ・・・
クロタンも普通に好きです・・・
（どちらかとゆーと、ぽくッとしてるのが好きなので）
でもなんといってもやっぱりガロチャが一番好きかも！！
この間売ってたので興奮して飛びついてしまいました
う、うますぎる～～～
もうすぐなくなります・・・（；人；）

[6] mixiユーザー 10月12日 17:29

コメントありがとうございます～！
(お一人様づつのコメントは割愛させていただきます。)

皆さんなかなかお詳しいようで、頭が下がります。
どれもこれもおいしそうですね。うーん食べたくなってきたぁ。

そして、どの方もいくつかピックアップされていますが
山羊チーズは甲乙つけがたいということでしょうか(^^。

もうすこし数がでたら、ランキングとか出来たらいいかな？

引き続き、皆様よろしくお願いします！

[7] mixiユーザー 11月06日 13:20

私が最近ハマっているのは
チーズ王国で売っていたトピネットです。

サンフェリシアンのとろとろも好きだなあ。
食べはじめると、とまりません。

[8] mixiユーザー 06月28日 23:49

二年前のコメントですが、便乗させて下さい。

私も先日サンフェリシアンを買って、そのとろけ具合に感動してしまいました。
所有の本では分類がシェーブルとフレッシュで分かれるのですが、つまりはシェーブルのフレッシュという事でいいのですかね？

しかしクラッカーに乗せても落ちてきそうなトロトロ具合…幸せです。