マーシュ

ご自身で育てられたマーシュをいただきました

欧州料理のサラダでよく使われる野菜で、やわらかくてほんのり甘く、柄の部分はシャキシャキとした歯ごたえがあります

生でも加熱しても美味

卵と炒めた他、生で温泉卵のサラダ、刻んで納豆や大根おろしに加えそのものの風味と食感を楽しみました

一緒にいただいた葉玉葱は蒸してそのままの風味を味わい、葉はお浸しとぬたに

小松菜は定番の煮浸しに

端午の節句用の菖蒲とヨモギはお風呂に入れてさわやかな香りを満喫

ありがとうございます