だれかさんはTVに出てるし、誰かさんはラーメンを食べまくってるし。（＾＾久々に見たら、あんまり期待してなかった、U　ビフィダが１００均で買ったお料理用の器の中で芽を出してた花茎も上がってきた。よかった、よかった。水がお湯になった中で、よく生き

続きを読む

出張仕事が終わっても、まだ明るいので、本タヌキモ自生地を見に。外来のキンギョモに押され気味ですが、なんとか生き延びている。新潟県内の本タヌキモの自生は非常にレアケースで、貴重です。本タヌキモの片親であるイヌタヌキモは県内にどっさり自生地があ

続きを読む

そらや＠十日町市出汁がおいしい。くーって言うくらいおいしい。野菜の歯ごたえもシャキシャキ。完璧。野菜味噌ラーメン　￥730おいしかったので、翌日また行った。エビ塩ラーメン　￥830円これはトビウオ出汁だったか、タイの出汁だったか。味噌ラーメンの方

続きを読む

味平　＠魚沼市￥７００ここも醤油ラーメン専門店。とてもおいしい。舌がシビレて痛くなったりもしない。お昼は店の前にずら〜っと車が並ぶ。

続きを読む

餃子目当てで、再びの山田屋。餃子セットというか、炭水化物セット。ラーメンもごはんも、ぜんぜんミニじゃない。これは、いくらだったかな。日がたつと忘れる。連れが頼んだので、かつ丼もちょっと食べてみた。肉が柔らかい卵とじで、ラーメン同様、昔ながら

続きを読む

タッパで冷蔵保存していた東北産ムシトリスミレ。今朝、開花。成長がものすごく速い。植え付け時期に差があるので、こんな感じで成長にずれがある。やっと5月中に植え付けた。いかん。マグアンプ（大粒）とゼオライトがまだだったなー。

続きを読む

今日は、アカショウビン（カワセミの仲間の渡り鳥）の鳴き声を録音しに出かけたけど、空振りだったので、蝶の写真に切り替え。この蝶は、モンシロチョウにサイズ的にも似ているけれど、アゲハ蝶の仲間とか。飛び方もそんな感じで、ふうわふうわ飛ぶ。毎年、ど

続きを読む

家からさほど遠くないところに、まうせんごけの自生地があるっていいわー。植物趣味の原点は、まうせんごけに驚いたこと。今も同じ感覚。

続きを読む

五泉市の醤油ラーメンの人気店、恵比寿昼の短時間だけ開くお店。これでもチャーシュー麺じゃなくてラーメン。\700チャーシュー麺は、どんぶりの縁にチャーシューが花びらのようにかかる。おいしいけど、とびきりおいしいかというと、人気の割にそれ程でもない

続きを読む

魚沼市　まる井　塩ラーメン　お値段をよく覚えてない。￥750くらいだったかなー。まずまずの、いいお味。（＾＾）

続きを読む

県内のあちこちの池をめぐって、一つずつ自生を確認しています。もう何百もの池を見ました。１０か所見れば、１、２か所はイヌタヌキモがあるという感じ。これは、水深が浅い旧耕田で、浮遊してない形態でサイズも小さく、水底を匍匐しています。そしてこちら

続きを読む

山田屋＠南魚沼市オーソドックスなラーメン　￥500餃子\450があんまりおいしくて、おかわりしてしまった。焼き加減のいい皮も、中の具も、おいしい。このお店の前をよく通ったことがあるのだが、地味すぎてノーマークだった。たぶん、近いうちに、また行って

続きを読む

チャーシュー麺　並盛の増量が中盛だけど、普通に言えばこれが大盛か。￥１０５０ここのは大盛過ぎて、とても大盛なんか注文する気にならない。スープもナミナミすぎて、もったいない。ちんちん亭＠魚沼市醤油ラーメン専門店として、地元では有名なお店だった

続きを読む

このところ、仕事上、減塩生活についてちょっと学ばねばならなくなったこともあり、ラーメン食の方もお留守になっていました。昨日は、久々に、娘と小千谷市でラーメンにしました。ここもラーメンの激戦区なんだけど、連休で開いてないところが多くて、勝龍と

続きを読む

昨晩、戻ってまいりました。オービスでの記念写真の瞬間を、初めて傍観しました。あれは、赤く光ると言っても、フラッシュほどの強烈さはなく、路肩が立体交差している場所を示す赤い点滅器程度なのだな。拘束道路上、クルーズコントロールを１００ｋｍで固定

続きを読む

春の雪が降らないと、ホントの春にならない。先日やっと降りましたので、これで一応冬は終わり。今日は庭に並べたタライやフネの上にかけておいた断熱用のプチプチシートをはがして、タヌキモ類を日に当てた。メダカやモエビがいるタライには、バスケットをか

続きを読む

新潟市関屋の老舗でもないか。イタリアーノのパスタ。風邪をひいたり、人間関係が嫌になったりすると行くお店。風邪をひいたときに、オリーブオイルで揚げたニンニクがごろごろ入ったのを作ってもらったことがある。（臭くなるので、そんなのはメニュにないけ

続きを読む

三条市の侍ラーメンにおける玉ねぎラーメン（油少なめ、中太麺）　￥720刻んだ玉ねぎがシャクシャクしておいしい。三条・燕地域は工業の街で、出前してもスープが冷えないように油で蓋をする風習があるのですが、私はこれ以上油は不要なので少なめでお願いし

続きを読む

希望がとおって転勤です。ネット環境を整備するのも面倒で、もしかすると更新は週一くらいになるかもしれません。ただ、タヌキモ類の探索にはうってつけの場所なので、晴れた日は仕事の帰りにため池を見て回れそうです。よしだ

続きを読む

新潟市　フーズバー　ササキオクラが載っている。おいしかったー！！！さて、寝ようかな。今日も明日も送別会。

続きを読む

新潟市　ななひら　　とんこつ塩ラーメン。\760どんぶりが小ぶりで、量的にちょうどいい。太麺で、こってりスープがだっぷり入っていると、終わりになってしんどい。。この店は当たりだ。

続きを読む

魚沼ユキアカリ（新潟市）　この2週間、週３で送別会が続きます。一番安い通常12品のコースでも、十分満足してしまう。お肉も実にいいけど、お寿司がまたおいしい。2週連続で予約しました。

続きを読む

長岡市　しみず　の醤油ラーメン。\750長岡の醤油ラーメンらしいものでした。醤油が濃くて、しょっぱい。上に載ってる黒いものは、岩ノリ。店によっては、ショウガの香りがするようなお店もある地域。ツレがとんこつ塩ラーメンを頼んだので、スープを一口もら

続きを読む

お鍋は、もらいもの。落としたものらしくて、縁が丸くない。そこが大好きなお鍋。クミンシードを油で炒って香り出しをしてから、玉ねぎをいためてカレーを作ります。私は肉を煮込まない方が好きです。フライパンで塩と黒コショウで炒めた鶏のカレーが好きなの

続きを読む

新潟では先駆的な九州ラーメンの店、きんしゃい亭。今では店舗数も相当増えた。ネギのあたりにちょっと見えている麺。やや細めではあるけれど、素麺型のラーメンではなく、普通のしな蕎麦に近い感じ。九州タイプの麺では、昔の新潟では売れなかったらしい。お

続きを読む

池袋も大混雑。石神井公園まで行って戻って、遅いお昼は、とんかつ屋さん。ちょっと濃い色合いの揚げ加減。妙高のラーメン屋でカキラーメンを食べ損ねた腹いせにここでカキを食べる。おなかいっぱい。￥1600

続きを読む

ネズミーランドに妻と行き、何も乗らずにうどんだけ食べて帰ってきました。どこもかしこも行列で、夢の国というかなんというか。２時間半待ちの行列なんか、俺は忍耐力が続かない。とても並んでられないので、用事をすませてソソクサと銀座へ。ところで、この

続きを読む

モンゴル産岩塩の塩ラーメンに焼き餃子。岩塩のスープというのは、ちょっと辛いような。\750＋\200妙高市新井スマートIC脇の道の駅　吉祥

続きを読む

これまで寄ったことのないお店。新潟市「麺者　風天」そのうち当たるだろうと思っていた、味の濃い魚粉系のスープ。（まずくはないけど、割と苦手）麺が太くて4mmくらいある。こだわっているだけに、食べた感触も良くて、これはこれでおいしい。病院帰りの半

続きを読む