私のカレー

お鍋は、もらいもの。落としたものらしくて、縁が丸くない。
そこが大好きなお鍋。


クミンシードを油で炒って香り出しをしてから、玉ねぎをいためてカレーを作ります。


私は肉を煮込まない方が好きです。

フライパンで塩と黒コショウで炒めた鶏のカレーが好きなので、こんな感じです。

唐揚げ用のお肉だけですでにおいしくて、フライパンからのつまみぐいで減ってしまう。

だから、いつも少し余分に炒めております。

奥の小鍋は、子ども用の甘口。